当天下午，叶云芝就跟车出去采购了，既然推脱不了那就办好这件事，尽好这点微薄之力。
她出来之前先去看过储存的食材，了解到他们平日的吃喝不全仰仗购买，食堂后面原是一大片荒山，后来经开采出来种上了蔬菜，青菜萝卜大葱都种了不少。
她还在库房里找到了酸豆角，足足酿了好几大坛子，这个有现成的就不用再买了。
路上叶云芝都在盘算着需要多少原材料，给的经费又不多，她要将这笔钱发挥出最大的作用。
为了节省时间，之前她就将要买的东西分配到个人，刚一下车大家就四散开来直奔自己要采买的地方。
本着省钱的原则他们直接去当地的老乡家收菜，大致收了个齐全后，才返回当地的供销社，将调味品买齐了就立马打道回府。
出发时空无一物的卡车，回程已经装得满满当当了。
卡车一路开到食堂门口，刚停稳就立即有人上前来接货。
这边正在卸货，食堂后院一阵接一阵的猪叫声传到众人耳中。
三种下饭酱里还有一种是牛肉酱，第一牛肉贵，第二因为这个时候耕牛还是庄户人家里的主要劳动力，若非年老无力没有哪户人家愿意卖。
最后干脆从炊事班养的猪里面挑了两头最大的出来代替。
“大胖啊大胖，养兵千日用兵一时，喂了你这么久这下轮到你做贡献的时候了，咱别叫了好好的上路哈。”
叶云芝刚迈进后院，就看到梁师傅拍着猪脑袋，面有不忍的说道。
随即，白刀子进红刀子出给了大胖一个痛快，干脆利落的不得了。
这养猪养出感情来了，还跟猪打商量，可宰人家的时候可是半点没留情。
她一阵扶额，这群人真逗。
梁师傅和魏师傅一人负责一只，两人手起刀落很快就处理完了，正在进行最后的分肉环节。
后院里人流攒动，时不时有人搬东西进进出出，宋睿和杨涛他们也在其中帮忙。
猪杀完后，杨涛带着一群人搬猪肉，人多力量大，两个来回就将这两头几百斤重的猪肉搬进了后厨。
他返回来正准备将废水和猪下水去处理掉，被一旁搬桌子的宋睿看到了。
“这东西别扔，你嫂子会做，弄出来很好吃。
宋睿脑子里想到叶云芝做的卤煮，还有爆炒的腰花和肥肠，一时口水也有些泛滥了。
他抚额一笑，自己和云芝在一起半月不到，这口腹之欲竟然就被她给勾起来了。
杨涛半信半疑地问道：“这玩意臭烘烘的，能好吃？”
宋睿肯定的点点头，只让他去灶台里面铲草木灰。
他点点头就去铲灰了，叶云芝做的下饭酱他是吃过的，那味道不是一般的好，拳头大的馒头蘸着酱他还能再多吃两个，叶云芝的手艺他很服，他当即就去铲灰了。
二人拎着两大筐子草木灰和两头猪的下水来到后院的水井边。
一旁炊事班的小兵心里有些过意不去，想要上前帮忙代劳。
“连长，还是我来吧。”
宋睿忙避开他，开口道：“不用，这个东西要是稍微哪里没洗干净，那就糟蹋了，你去帮着烧热水吧，这里你不用管了。”
接着他将刚铲出来的草木灰倒在盆里面，双手开始大力揉搓起起来。
杨涛秉着呼吸，也照着有样学样起来。
为了提高效率，食堂旁边的空地上全都用青砖搭建了临时的大灶，十几口灶占满了整片空地，每口灶上全都架了铁锅，里面正烧着热水。
这一回主要是给在外的同志改善伙食，并不是送礼不需要考虑到美观的问题，叶云芝就选择了容量更大的瓦罐和坛子。
此时，她正招呼着众人将买来的瓦罐坛子放入沸水中高温消毒，滚过沸水后放在一旁的木架子上晾干水分，再往里灌入高度烈酒进行最后一次的杀菌。
“罐子一定要没入热水里面仔细煮过，水分必须晾干，白酒要将罐子里面每一处都滚到，如果没做到位的话，酱装在里面很容易变质发霉那就不能吃了，大家辛苦点多多注意一下。”
“嫂子，知道了。”大灶边的战士们异口同声道。
叶云芝说完容器的消毒杀菌注意事项之后，又转到准备食材的小兵这边。
酸豆角不用多交代，就和处理的人说直接切成一两厘米的小段就行，没什么好讲究的可以随意来。
倒是猪肉，她挑好了肉，让人处理成肉沫和肉丁两种类别。
切都交代完之后，她自己则是准备起调料来，将等会要用的香菇、小辣椒、干辣椒、葱、姜、蒜还有胡椒粉白糖芝麻料酒这些—一都码上了台面。
梁师傅和魏师傅一路都跟着叶云芝，他俩奉了司令的命令来学习做酱，二人极为用心，就怕漏了哪一步。
梁师傅是吃过叶云芝做的菜的，他被人吐槽做饭不好吃不是一回两回了，他做饭没啥技术就是管饱，没顾及过什么味道，他心道自己这回学了这个酱，该是没人说他了吧。
叶云芝直接将一筐筐的小辣椒、大葱、姜、蒜还有香菇挪到台面中间。
招呼了一声：“两位师傅，咱们开始吧。”
说着率先拿起台面上的香菇开始切了起来，两位师傅对视一眼，也拿起面前的菜刀迅速的加入了进来。
三人切到腰酸背痛泪眼朦胧，总算把面前的配料解决了。
叶云芝洗净双手，取出手帕擦了擦被大葱刺激出来的眼泪，稍微歇息一下，才起身招呼梁师傅和魏师傅将刚刚充当切菜台面的大木板给抬了出去。
接下来就是熬制了，梁师傅充当了烧火工，魏师傅则领了帮她递菜的活儿。
第一锅她示范的是香菇酱的做法，首先她就往锅里倒了大半锅油，她听见二人一阵抽气声。
叶云芝笑了笑开口：“两位师傅，做酱就要多放油才行，之后蘸馒头拌面条能吃很久，算下来也划算的。”
两位师傅一想好像也是，当即不再吭声只老老实实地给她打下手。
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