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奶香小面包

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奶香小面包是一种非常受欢迎的面点,其特点是外皮酥脆,内部松软,奶香味浓郁。下面就来详细介绍一下奶香小面包的制作方法。

所需材料:

1. 高筋面粉:500克;

2. 酵母粉:5克;

3. 糖:40克;

4. 盐:2克;

5. 牛奶:250毫升;

6. 黄油:30克;

7. 鸡蛋:1个;

8. 奶粉:适量;

9. 芝麻:适量。

制作步骤:

1. 将高筋面粉、酵母粉、糖和盐混合在一起,然后慢慢倒入牛奶,用筷子搅拌均匀,揉成一个光滑的面团。揉面的过程中可以加入黄油,这样面团会更加柔软。揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积膨胀到原来的两倍。

2. 发酵好的面团揉搓几下,排出多余的气泡。然后将面团分成若干小块,每块约50克。将每块面团搓圆,然后用擀面杖擀成椭圆形。

3. 在面团表面刷一层蛋液,然后在中间挤一条奶油线。奶油线的制作方法是将黄油放入碗中,加入适量的奶粉,用搅拌器搅拌均匀,然后装入裱花袋中挤出即可。

4. 将做好的小面包摆放在烤盘上,每个小面包之间留有一定的距离,因为烘烤过程中面包会膨胀。然后在面包表面撒上一些芝麻,增加口感和美观度。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中,上下火180c,烘烤15-20分钟,直到面包表面呈金黄色。烘烤过程中要注意观察面包的颜色,以免烤焦。

6. 烤好的奶香小面包取出放凉,然后装入密封袋中保存。如果想让面包更加香脆可口,可以将烤好的面包放入微波炉加热10秒钟左右。

通过以上步骤,美味的奶香小面包就制作完成了。这款面点的制作方法简单易学,即使是厨房新手也能轻松上手。而且奶香小面包营养丰富,口感酥脆,非常适合作为早餐、下午茶或者零食食用。希望大家在家也能尝试制作这道美味的奶香小面包,给家人和朋友带来一份惊喜。

总结一下,奶香小面包的制作方法分为以下几个步骤:

1. 将高筋面粉、酵母粉、糖、盐、牛奶和黄油混合在一起,揉成一个光滑的面团;

2. 将面团发酵1-2小时,直到体积膨胀到原来的两倍;

3. 将发酵好的面团分成若干小块,擀成椭圆形;

4. 在面团表面刷一层蛋液,挤一条奶油线;

5. 将做好的小面包摆放在烤盘上,撒上芝麻;

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤15-20分钟,直到面包表面呈金黄色;

7. 烤好的奶香小面包取出放凉,装入密封袋中保存。

通过以上详细的步骤介绍,相信大家都能轻松掌握奶香小面包的制作方法。在家中自制美食,既能满足口腹之欲,又能增进家人之间的感情。赶快动手试试吧!

奶香小面包是一款非常受欢迎的面点,其特点是口感松软、奶香浓郁。在家中制作奶香小面包,既能满足口腹之欲,又能增进家人之间的感情。下面就来教大家如何制作这款美味的奶香小面包。

所需材料:

1. 高筋面粉:500克;

2. 牛奶:250毫升;

3. 酵母:5克;

4. 鸡蛋:1个;

5. 糖:50克;

6. 盐:2克;

7. 黄油:50克;

8. 奶油:适量。

制作步骤:

1. 首先将高筋面粉过筛放入一个大碗中,然后加入酵母,用筷子搅拌均匀。接着将牛奶倒入碗中,用手揉成一个光滑的面团。注意不要一次性倒入牛奶,可以边倒边揉,以免面团过于稀软。

2. 将揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时,直到面团体积膨胀至原来的两倍。

3. 在面团发酵的过程中,我们可以准备奶油。将奶油放入一个碗中,用打蛋器搅拌至顺滑。如果喜欢更浓郁的奶香味,还可以加入适量的糖和盐搅拌均匀。

4. 发酵好的面团取出,放在案板上揉搓几下,排出多余的气泡。然后将面团分成若干等份,每份约40克。

5. 将分好的面团搓圆,然后用擀面杖擀成椭圆形。在椭圆形面团中间放入适量的奶油,然后卷起成长条状。

6. 将卷好的面团摆放在烤盘上,用刀在表面划上几道口子,以便面包在烘焙过程中更加松软。然后盖上保鲜膜,再次发酵15分钟。

7. 预热烤箱至180c,将烤盘放入烤箱中层,烘焙15-20分钟,直到面包表面呈金黄色。

8. 当面包烘焙好后,取出放凉。此时面包已经变得松软可口,散发出浓郁的奶香味。最后在面包表面刷上一层薄薄的鸡蛋液,使面包更加美观诱人。

通过以上步骤,美味的奶香小面包就制作完成了。这款面包外皮金黄酥脆,内馅松软香甜,非常适合作为早餐或者下午茶时品尝。而且制作过程简单易学,即使是厨房新手也能轻松上手。希望大家在家也能尝试制作这款美味的奶香小面包,给家人和朋友带来一份惊喜。

总结一下,奶香小面包的制作方法分为以下几个步骤:

1. 将高筋面粉和酵母混合均匀,加入牛奶揉成面团;

2. 将揉好的面团放在温暖的地方发酵;

3. 准备奶油馅料,如果喜欢更浓郁的奶香味,还可以加入适量的糖和盐搅拌均匀;

4. 将发酵好的面团分割、擀平、卷起,放入烤盘上发酵;

5. 预热烤箱,将烤盘放入烤箱中层烘焙;

6. 面包烘焙好后放凉,刷上鸡蛋液即可享用。

通过以上详细的步骤介绍,相信大家都能轻松掌握奶香小面包的制作方法。在家中自制美食,既能满足口腹之欲,又能增进家人之间的感情。赶快动手试试吧!

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