北大荒?两年后就改名北大仓

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第63章 牛肉酱挂面

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大厨房里,一片忙忙碌碌的景象。

倩娘婶子正带着十几个大婶“梆梆梆”剁着牛肉。

这是最后几十斤新鲜牛肉,全靠拿桶装着吊在井里才没坏。

她觉着差不多了,冲外面正在打水的戚悦喊道:“悦娘,过来看看这样行不行?”

“哎,来了,等我把这桶水打上来。”

戚悦应着声,手上用劲往上提着绳子。

经过不懈的努力和多次的练习,她已经有了很大的进步,一次可以打上来大半桶水。

把水提上来倒进水缸后,她进了厨房,挨个看了一圈,见牛肉已经被剁的细碎均匀,点了点头,“可以了婶子。”

倩娘婶子听到她说可以了之后,麻利拿着木盆将大家剁好的牛肉全装了起来。

她端着盆放在灶沿,不放心的说:“肉我们剁好了,这些肉用小锅炒得要炒好几锅呢,你一个人不要人帮忙能行吗?”

戚悦忍不住笑起来,“快去忙吧,我一个人能行的,牛肉酱顶多炒几锅,你们的饼子可得做好多个呢。”

倩娘婶子看看那头白案,确实忙的不行,连忙过去帮忙。

戚悦将小锅里的水舀了出来,起锅倒油加大酱盐鸡精白糖翻炒起了牛肉泥。

在炒牛肉的时候特意多加了油盐,炒好后盛出来,直接又炒起了下一锅。

冷透的牛肉酱一锅能装满满两大陶罐,用油纸封口密封起来后保存的时间长些,吃面的时候来上一勺,是顶好的浇头。

戚悦想要做的干粮是手工挂面。

常规的饼子当然不能少,这个做起来方便吃起来也方便,着急赶路还可以边走边啃,就是保存的时间有点短,只能放几天。

而她要做的挂面做好晒干,密封好可以放一个月,吃的时候烧锅开水一煮就好,方便快捷,再配上一勺牛肉酱,就是一顿好饭。

手工挂面的做法稍微有点复杂,比家常做的手擀面醒面的时间长了点,要六七个小时,还多了个将面挂在杆子上坠上重物拉长晾晒干的工序。

当时她来厨房将常仲梁的话和自己的想法一说,倩娘婶子她们听了后就表示这很简单,只是现在时间不对,得晚上再和面,醒一晚上,第二天早上来做正好。

倒是牛肉酱和白面烙饼可以直接做起来。

倩娘婶子她们的白面烙饼做起来很快,她这边牛肉酱炒好两锅,那边的饼也好了一批。

戚悦抽空掰了点尝了尝,越嚼越香,忍不住夸赞:“婶子们手艺真是好,这巴掌大的白面饼子我一顿都能吃俩。”

“哈哈哈哈。”这话说出像是触到了婶子们的笑点似的,大家纷纷大笑起来。

倩娘婶子笑的直拍大腿。

“哎哟,不行,我肚子都笑痛了。”

“悦娘啊,这种白面饼子连嘉凯都能一顿吃两三个,你们娘几个,也就二毛饭量大点,你和大宝吃东西,少的我看着都着急。”

戚悦…

尴尬了。

没想到饭量小还有被笑话的一天。

人多,需要的量就大,饼子一次得烙好几百个不说,牛肉酱也得炒好几锅,一整个下午,灶头的火就没断过。

倩娘婶子看着天色不早了,对还在忙活的众人说道:“别烙饼了,他们还等着吃晚饭,就用发好的面做手擀面,这个快。”

又对戚悦说:“悦娘,你这锅牛肉酱直接留锅里当浇头。”

戚悦点了点头,正好可以看看大家爱不爱吃。

咸香的牛肉酱受到了大家的欢迎,常叔坤捧在碗进来盛第二碗的时候期盼的问:“悦娘,听说你下午炒了好多锅这个牛肉酱,是不是以后经常吃这个啊?”

她包着一嘴面条,只能点了点头,又指了指厨房角落里一堆的陶罐,示意常叔坤自己看。

“一罐,两罐,三罐…”

常叔坤满意的捧着碗出了厨房门。

片刻后,院子里爆发出了一阵欢呼。

戚悦笑着摇了摇头。

饭后回院子,常仲梁给她送来了几盒点心。

“哪来的点心?”她惊喜的问道。

“南北杂货铺的啊!”

常叔坤带着常大宝常二毛和嘉凯从旁边冒了出来。

常仲梁解释道:“南北杂货铺又开张了,听说是镇北王世子将他们从南阳城一路护送了回来,又承诺保证他们商路的畅通。”

这次戚悦的脑筋转的很快,“这么说南阳城确实是被镇北军控制着。”

不管怎么说,南北杂货铺能开门是件好事,她决定明天看着面挂起来后就去逛一逛。

递了盒点心让三个孩子自己去分,她开始关心起防雨的问题来。

“仲梁叔,你们的油布买到了吗?”

常仲梁唇角微微扬起:“油布雨伞和斗笠买的都很顺利,很久没下雨,这些东西在杂货铺里都快压箱底了,我们买的多,跑了几家才买齐,掌柜的给的价格比以前也便宜了很多。”

常叔坤在旁边偷笑。

“悦娘你是不知道啊,今天那几家杂货铺的掌柜看你仲梁叔那眼神简直就像在看神棍,以为他算出来要下雨了,都在追着他问呢。”

他笑着笑着就笑不出来了,忿忿不平的说:“后面听说我们是去幽州,看我们就像看二傻子。”

戚悦想着那画面,还确实是有点,但是只能对常叔坤说:“没事啊,坤叔,咱自己知道就行了呗,你就想一想以后这里打起来,那些掌柜的还得羡慕我们这些走了的人呢。”

常仲梁一直在旁看着,等他们说完才说道:“我们下午去找镇北军负责迁移事项的军官报了名,那边登记了姓名身份信息,给了我们两天的准备时间,后天就要出发,听说同行的有几千号人。”

戚悦想了想,正好够明天做挂面的。

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