一个多月的赶路，安氏和甘飞宇终于来到了北平城。北平城距离边关不远，因此这里虽然是北方第一大城，但繁华程度完全比不上南方的城市，更不用说与京城金陵比了。不过燕王朱棣将北平城治理得非常好，秩序井然，没有任何欺男霸女的情况发生。
安氏找了一间牙行的中人，让其帮忙在城中找了一套三进的宅院，带着甘飞宇住了进去。接着，安氏又在众人的帮助下买了两百亩的田地，再买了一个铺子。铺子没有租出去，安氏决定自己经营。在思考了好几天要做什么生意后，安氏决定了做熟食来卖。本来她想做糕点的，但做糕点太麻烦，哪里像做卤肉烧肉，只要兑好一锅卤料汤，往里面加食材看火就是了。
安氏所用的卤料是她再现代收集的一些出名的连锁店的秘方，在现代只算平常，但在明朝，味道颇为新奇美味，一开业，卤制食物的香气就传出了两条街外，吸引了许多人前来围观。不过买的人却少。
安氏让新雇佣的活计李四和李五将切成小块的猪头肉免费分给围观群众品尝。品尝了的人眼睛都亮了，纷纷上前询问价格如何，如果价格不是特别贵，他们买些回去也可以让家人们尝尝鲜。
问出来的结果让他们又惊又喜，卤肉的价格比他们买新鲜的猪肉只贵五文钱，有的甚至比新鲜猪肉还要便宜，虽然那些是臭烘烘的猪下水做的，但做出来的味道真是美味啊！还有那些素菜，同样美味无比，买不起荤菜，还可以买素菜回去解馋。嗯，猪下水那么便宜，要不要自家买些回去弄熟了吃呢？
许多头脑灵活的人想到了买猪下水自家弄熟了吃的想法，可惜，他们想不出好办法弄掉猪下水的腥臭，煮出来的东西难吃无比。没办法，众人只能放弃了自己做猪下水的想法，想吃荤食了，到安氏的卤肉铺去买就是了，反正她卤肉铺的猪下水味道好还便宜。
一天的生意结束了，李四和李五收铺子收拾的干干净净，抱着装银钱的箱子来到安氏面前。
安氏将箱子里面的银钱倒在桌子上，对李四道：“我已经教会了你数数和简单的算账，现在教你记账和用到的文字，你要用心学习。”
李四兴奋又感激地用力点头。
李五羡慕地看着哥哥，脸上露出沮丧之色。
安氏注意到李五的表情，对李五道：“你不用沮丧，你们两兄弟擅长的事情不同，你虽然认字算账方面不行，但在在厨艺上很有天赋，以后煮肉的事情全部由你负责了。”
李五听了这话，眼睛亮了，不再沮丧。
“老板，我一定会更努力，把卤肉卤菜做得更加好吃。”
安氏笑了笑：“好，过段日子，我再教那你一道新菜式。”
李五和李四全都感激不尽，他们家人口多，家里条件非常差，若非老板给他们这个工作机会，他们说不定就饿死了。老板不但包他们吃住，还教他们本事，是天底下最好最好的老板了。
“好了，李五，你帮着你哥哥数钱，等会儿我教李四记账。”安氏吩咐道。
“是，老板。”
三个人一起开始工作，终于将今天的营业算清楚了，除去买食材的钱，今日赚的钱并不多，只有两三百文。不过今天是开张第一天，让人免费吃了不少的卤肉，自然赚得不多，以后不用免费送人，也不用再计入香料的钱，赚的自然就会多起来。
算好账，安氏离开铺子返回家中，李四和李五则住在铺子后面的房间里面。甘飞宇也已经回到了家中——安氏将他送到城中的学堂去读书，每天由刘三接送——看到安氏，立刻跑过来，本想抱大腿，但想到学堂中先生的教导，立刻停下脚步，从安氏作了个揖，道：“儿子给母亲请安。”
安氏忍不住笑了，摸着儿子脑袋上的小抓髻，道：“好了，咱们母子间哪里需要这么多礼。”
甘飞宇板着小脸蛋说道：“可是先生说礼仪重要，身为读书人要知书达礼。”
安氏牵起他的手往屋子里走：“那是对外人，娘是你的亲人，咱们母子间不用那么多虚礼，知道了吗？”
“知道了。”甘飞宇乖乖点头。
安氏牵着他进入大厅，三嫂已经煮好了饭菜摆在桌子上，热气腾腾地催着人食用。安氏将另外一只手提着的油纸包递给三嫂，里面是她从卤肉铺带回来的卤肉和卤菜。
“切一盘子卤肉和大肠，再装点卤菜出来，剩下的你们一家人吃了吧。”
“谢谢夫人。”三嫂高兴地应道。
甘飞宇也非常高兴，他很喜欢吃卤肉和卤菜，特别是猪大肠，是他的最爱。
两母子吃过晚餐，安氏抱着儿子坐在炕上，听儿子将这一天在学堂的经历，听他讲学到的知识。安氏总是鼓励儿子讲这些，温故而知新，每当儿子将自己学到的知识讲给安氏听时，他便在脑海中复习了一遍所学的知识，记忆更加深刻。
讲完了所学的知识，小孩儿累了困了，靠在母亲身上睡了过去。安氏将儿子平放在床上，给他脱掉外衣，盖上被子，陪着他一起睡了起来。
翌日，安氏天还没有亮就叫起了甘飞宇，带着他一起在院子里面做“广播体操”。甘飞云虽然很好奇母亲怎么会这种奇怪的锻炼方法，但很懂事地没有询问，安氏让他做什么，他就做什么，很乖很听话。不过好处也是很大的，努力练习“广播体操”的甘飞宇感觉到身体越来越好，这全都是“广播体操”的功劳。
甘飞宇感觉娘亲越来越神秘越来越厉害，但他喜欢这份神秘与厉害。正是这份神秘与厉害，让他们在被赶出家门后没有落魄死去，反而生活充满了希望。
“娘！”甘飞宇抬头叫着安氏。
安氏低头，微笑地问道，“什么事儿？”
甘飞宇也笑了：“娘，有你真好！”
喜欢写手的古代体验手札请大家收藏：(m.motanshuwu.com)写手的古代体验手札墨坛书屋更新速度全网最快。