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第687章 琥珀

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孙阳摇了摇头,坚定地说:“不行,既然已经走到这一步了,就不能半途而废。我们再试试,说不定就差那么一点。”

就在这时,孙雨瑶推门走了进来。她看到桌上乱七八糟的米花糖,笑着问:“怎么?遇到难题了?”

孙阳苦笑着点了点头:“是啊,模具是找到了,但做出来的效果总是不理想。”

孙雨瑶拿起一块失败的米花糖,仔细看了看,说:“我觉得问题可能出在糖浆的比例和温度上。

你们试试把糖浆煮到稍微稀一点,然后趁热压模,这样可能会好一些。”

孙阳和阿南对视一眼,觉得孙雨瑶的建议有道理。于是,他们按照她的方法重新开始制作。

这一次,糖浆的温度和比例都控制得恰到好处。

米花糖在模具中压出了完美的形状,既保持了脆度,又不会散开。

孙阳拿起一块心形的米花糖,兴奋地说:“成功了!终于成功了!”

阿南也笑了:“看来还是嫂子厉害,一句话就解决了咱们的难题。”

孙雨瑶摆了摆手:“行了,别夸我了。接下来,你们打算怎么推广这些米花糖?”

孙阳想了想,说:“我觉得可以先在店里试卖,看看顾客的反应。如果效果好,再考虑扩大生产。”

孙雨瑶点了点头:“这主意不错。不过,你们还可以在包装上花点心思。

比如,设计一些可爱的包装盒,或者推出限量版的形状,这样更能吸引顾客。”

孙阳眼前一亮:“对啊!包装也很重要!雨瑶,你真是太有想法了!”

接下来的几天,孙阳和阿南开始忙着设计包装盒。

他们找来了设计师,根据米花糖的形状,设计了几款不同风格的包装。

有适合小孩的卡通风格,也有适合年轻人的简约风格。

一切准备就绪后,孙阳在店里推出了新款的坚果米花糖。

果然,顾客们对这些形状各异的米花糖表现出了极大的兴趣。

孙阳找到胡师傅时,胡师傅正在自家的小作坊里忙碌着,手里拿着一把大铲子,不停地翻动着锅里的核桃仁。

空气中弥漫着浓郁的坚果香气,孙阳忍不住深吸了一口气,笑着走上前:“胡师傅,忙着呢?”

胡师傅抬起头,见是孙阳,笑着放下铲子:

“哟,小孙啊,今天怎么有空来我这儿了?是不是又有什么新点子了?”

孙阳挠了挠头,有些不好意思地说道:“胡师傅,我最近在琢磨米花糖的事儿,

想做出点新花样来。您对炒米糖有经验,能不能给我指点指点?”

胡师傅一听,眼睛一亮:“米花糖?这玩意儿我年轻时候可没少做!

不过,现在市面上都是机器做的,手工的少了。你想怎么弄?”

孙阳赶紧把自己的想法说了一遍,尤其是关于用模具做出不同形状的米花糖,以及现做现卖的点子。

胡师傅听完,点了点头:“这主意不错,现做的米花糖确实更香脆,顾客也喜欢新鲜的东西。

不过,手工做米花糖可不容易,火候、糖浆比例都得掌握得恰到好处,不然很容易失败。”

孙阳点头:“是啊,我之前试了几次,效果都不太理想。所以想请您出山,帮我们一把。”

胡师傅笑了笑:“行啊,反正我这儿核桃仁的活儿也不忙,帮你试试看。

不过,咱们得先准备点材料,还得找个合适的地方。”

孙阳立刻说道:“地方我已经准备好了,就在我店里腾出一块地方,

专门用来做米花糖。材料我也都备齐了,就等您来指导了。”

胡师傅拍了拍孙阳的肩膀:“你小子,准备得还挺充分。行,那咱们明天就开始试试。”

第二天一早,孙阳和胡师傅就在店里忙活开了。胡师傅先是检查了一下材料,点了点头:

“嗯,这米花和糖浆都不错,火候掌握好了,应该能做出好味道。”

接着,胡师傅开始示范如何熬制糖浆。他一边搅拌着锅里的糖浆,一边对孙阳说道:

“糖浆的温度是关键,不能太高,也不能太低。太高了,米花糖会太硬;太低了,形状又容易散。

你得看着糖浆的颜色,等到它变成琥珀色,就差不多了。”

孙阳认真地听着,眼睛一眨不眨地盯着锅里的糖浆。

等到糖浆变成琥珀色时,胡师傅立刻将米花倒入锅中,迅速搅拌均匀,然后趁热将混合物倒入模具中,用力压实。

几分钟后,胡师傅将模具打开,一块块形状完美的米花糖出现在眼前。

孙阳拿起一块,咬了一口,顿时眼睛一亮:“太棒了!又香又脆,比之前做的强多了!”

胡师傅笑了笑:“这还只是开始,咱们还得试试不同的形状和口味。比如,可以加点坚果或者果干,味道会更丰富。”

孙阳连连点头:“对,对!胡师傅,您真是太厉害了!”

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