六十年代,我在机修厂当厨师

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第260章 失传已久的名菜

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刁大河给老班竖起了大拇指。

“这是失传已久的名菜啊,想不到您这个都会做!”

老班得意的笑了起来,凡尔赛道:

“这个算不得什么的,只不过材料难凑,懂得原理的都能做的出来。”

刁大河笑道:“名菜失传那都是有缘由的,其中最主要的两条便是材料难得,传承无序。

凤凰蛋道理简单,材料虽然难得但却不必凑齐,唯独这凝清聚黄的工艺,最是不易。

您做出的这颗蛋,材料肯定是不齐的,但难得是这形态。

蛋清上如流云自然,蛋黄如火焰升腾。

别说很多人不懂原理,便是懂得了,也学不到您老的一分两分。”

“动胳膊动腿不如动嘴”,一番专业性评论说出来,老班已经心花怒放了。

晚上下班,刁大河骑着自行车回家。

弄了个白布袋,车把上系着白布袋子。

路口上,张红兵带着五六个人拦路。

张红兵带着红袖箍,瞪着眼睛道:“站住,别往前走了。”

刁大河停下自行车,假装害怕道:“你们想、想干什么?”

“干什么?”看着刁大河那胆战心惊的样子,张红兵的几个小子变得嚣张了起来,“有人报告说你们接待处专为官老爷做饭,不肯为工农兵服务,请和我们回去,协助调查。”

刁大河结巴道:“你、你们和我不是一个单位的,也不是我们的主管部门,你们没、没权利调查我。”

“谁说没有权利了?我们是无产阶级的后代,无产阶级赋予了我们审判你的权利。”

说着一招手,后面几个人聚上了围住了刁大河。

“少说废话,跟我们走一趟吧!”

刁大河道:“张红兵,你牛气,咱别别这样行不?这样吧,我、我把今天从你们家长那里要来的钱还给你们行不?”

“想得美,少废话了,跟我们走吧!”

刁大河道:“随便你们开个价儿,多少钱我不还价行不?

你们都是无产阶级的后代,日子过得清苦。

我给你们钱和票,你们拿着坐公交车去四九城耍一耍,那边有老莫餐厅,有百货大楼,还有全聚德、东来顺。

你说咱们都是住在一个区的,抬头不见低头见的。

我拿钱请你们一回也是应该的,你们说怎么样?”

这年头的孩子过得紧吧,听刁大河这一说,全都动心了,纷纷看向张红兵,等着他拿主意。

张红兵道:“真的要多少钱都行,不还价儿?”

刁大河点头道:“不还价。”

“那我们要二十块!”张红兵试探的说道。

刁大河爽快道:“行,就给你们二十块。”

一旁的马大仁看刁大河如此干脆,知道张红兵要少了,赶忙跟着补充道:“还要十斤细粮的粮票,听说吃烤鸭需要粮票。”

刁大河道:“行啊,没问题。”

当即掏出二十块钱、十斤粮票,递给了为首的张红兵。

这帮小子真没想到刁大河给的这么痛快,看着数额巨大的钱和票全都张大了嘴巴。

刁大河问道:“我可以走了么?”

张红兵茫然道:“可以了!”

等刁大骑上自行车扬长而去,这帮小子才发出一声欢呼,仿佛发现了新天地。

且不说这帮小子坐着公交车直奔全聚德。

单说刁大河,一路哼着歌回了家。

进院时见大毛小哥几个在院子和刁小南玩的热火朝天。

刁大河忍俊不禁道:“大毛,你们可真行啊,这么小的孩子你们也能玩儿到一块儿去。”

没等大毛答话,二毛抢先道:“我们开始也玩不到一块儿!是我哥说不要想着我们是在一起玩儿,要想着刁小南是我们的玩具,这样就有意思了!”

秀儿道:“对,我们把刁小南当成了娃娃了,她不但会说话,会走路,还会尿尿拉屎呢!可好玩了!”

树底下洗衣服的丁秋楠听言哭笑不得,对刁大河说道:“我说这哥几个天天跑过来哄小南呢,合着安的是这个心啊!”

刁大河也忍不住跟着笑了起来。

举了举手中的凤凰蛋道:“行了,先别玩了,全都过来洗洗手,我给你们吃好吃的。”

几个孩子听言立即凑到槐树下洗手,还好没忘了“玩具人”刁小南,把她排在了第一个。

刁大河对丁秋楠道:“媳妇儿,你也过来洗洗手,吃完好东西再洗手。”

丁秋楠笑着起身,也到槐树下洗了手。

“什么好吃的啊?”大人小孩围着问。

“我先不说,看看你们能不能猜得到吧!”刁大河卖了一个关子。

从屋里搬出菜板,放在门廊上,从袋子里掏出凤凰蛋放在了菜板上。

“是一个蛋!”

“好大的蛋!”

“我知道,是鹅蛋!”

“鹅蛋哪有这么大?我觉得是恐龙蛋。”

几个孩子一顿乱猜,可这个明显不在他们的知识范围之内。

刁大河看向丁秋楠,问道:“媳妇儿,你猜猜这是什么蛋?”

丁秋楠道:“我想猜是鸵鸟蛋,可这上面都是花纹,我有点儿不敢确认。”

刁大河笑着道:“你们就是想破脑袋也猜不到,告诉你们吧,这个是凤凰蛋。”

“凤凰蛋?这怎么可能?凤凰是传说中的神鸟,你怎么可能弄到凤凰蛋呢?一定是逗我们玩儿,对不对?”丁秋楠质疑道。

刁大河道:“还真不是逗你们玩儿,这个真的是凤凰蛋。

不过这个不是真的凤凰下出来的,而是曾经失传的一道宫廷御膳。

这是南易的师父老班为了感谢我特意做的,今天你们有口福了。”

他轻轻一切,把凤凰蛋一分为二,露出里面的蛋黄,蛋黄红黄相间,有火焰状的花纹。

在场的人都为这神奇的一幕惊呆了。

丁秋楠道:“怎么做的?蛋清外面是流云花纹,蛋黄里面是火焰花纹,这也太厉害了吧?”

把凤凰蛋均匀切成十六份儿,刁大河对几个孩子道:“好东西必须分享。

咱们每个人吃一块,剩下的留给你们爸妈,还有小南的爷爷奶奶以及其他的亲戚朋友,行么?”

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