重回1958

唐妮

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第136章 豆腐

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周家小院的火,烧了足足一夜,小黑和小志都去书房打了地铺,肉再香,吃一碗也塞住了,钱来这次很大方,炸好的肉切了满满一碗,用蒜末、酱油、醋和辣椒拌了,又去后院摘了一些香菜,一大碗都被四人造光了,关键是不腻啊。

“哥,我这辈子吃肉,都没这么痛快过,嗯,好撑啊。”

小志嘟嘟囔囔的,下一秒就闭上了眼睛,吓得周明一激灵,可千万别给孩子吃坏了,一摸脉搏,人家是睡着了。

这次肉多,做了整整一大缸,趁着那兄弟俩熟睡,两人将大缸送进了地窖,这里不光隐蔽,温度也不高,很适合存放物资。

“他们醒了,不会要看吧?”

钱来有些担心,地窖的事,只有他俩知道,就连猴子都没说,毕竟他不常来,没有这个必要。

“不会,小黑很有分寸,我估计,这段时间小志都不会要肉吃了。”

果然,两人起来后,推着车子就跑了,根本不想吃东西。

他们洗漱一番,也去了队部,

“小明,你来了,哎哟,咱们的小英雄来了。”

周明顿时红了脸,不过带着打个猎,跟英雄可不挂边,可那些大婶、大娘们不管这些,好听话不要命地说,好几个拉着他就要当媒婆,

周明赶紧找救星,好容易看见了大伯,挣脱了手就往那边跑。

“哈哈,以后媳妇不用愁了,昨儿我们去他舅家送肉,你大舅娘介绍了好几家闺女,人家说了,啥都不要,只要能嫁给你。”

这是刚出虎穴,又进狼窝啊,周明红着脸直接去了书记跟前,还不忘瞪他一眼,没个正行!

“他们想的挺好,嫁给你有肉吃啊,哈哈,休息好了没?这次还遇到了豹子,太危险了,我已经让人剥了皮,肉还放在井里,一两天坏不了,你想怎么处理?”

果然,狼和豹子他们没动,周明心里暗赞,

“咱们进山的事根本瞒不住,豹子和狼就给公社吧,由他们来处理,尤其是豹子,说起来挺珍贵,肉味也没啥特别的,不像熊掌还算个八珍,可放在领导手里,会有更大的作用。”

送给上级或者招待个贵宾,不是更好吗?

书记连连点头,这孩子格局就是大,他和队长都有此意,只是东西是孩子用命拼来的,必须得问问他,若是不同意,就直接分给他,也是应该的。

“皮子你留下吧,冬天做个褥子,听说很暖和。”

“不了,要送就送全套的,我喜欢棉花褥子。”

他一个小孩,哪有用皮货的,就算给了他,肯定也轮不到他,不说别人,周王氏一句长辈,他就得乖乖交出去,毕竟,在血缘上她还是亲祖母呢。

书记将两样绑在了自行车后架上,急匆匆往公社去了,他前脚一出门,周王氏和李月娥就跑到了周明身边,

“昨天分的肉呢?这么热的天,不吃可就臭了,待会让卫军跟你回去,我们也不要多的,一半就行。”

这次是李月娥张的口,说的理直气壮,按说,她好歹也是个中年人了,生活经验不会少吧,

这年头,谁家会将鲜肉放着,肯定要腌起来,大多数跟他们一样,做成油肉,也有直接用盐埋起来,虽然齁咸齁咸的,可每次只吃几片,一样很香。

“不劳你费心了,就那么点肉,怎么能放臭呢?我们已经腌好了,吃到过年没问题。”

他淡淡地说着,也不动怒,就像说着别人家的事。

“你,你们两个人,分了足足半头猪,还想吃独食啊,真是丧了良心,你娘跟你好好说,真是敬酒不吃吃罚酒,腌好了?那正好,给我拿一半来,老婆子还省事了。”

周王氏终于忍不住了,周明冷笑一声,

“你也知道是两个人的,那肉都送给钱来了,因为昨天救了我,看他给不给你吧。”

要说长辈,人家钱来可不认,他就在旁边,做了个不给的手势,气的周王氏差点晕倒,可他们也明白了,这次又是啥都要不到。

大伯看足了戏,咳嗽了一声,招呼着记分员分活,他听从了周明的建议,开始种大豆了,这几天正在翻地。

周明已经将豆种给了大伯,看着圆溜溜的大豆,他有些疑问,

“咱们以前种的,都是长扁的,这个怎么不像啊。”

“我家里泡了一些,待会来我家,做些豆腐尝尝。”

这种豆子蛋白含量更高,豆荚也很大,所以产量很高,不怕他们不喜欢。

“行,中午我去你家。”

上次从广州回来,周明就拿出了一座小石磨,虽然没有用过,小巧玲珑的看着就好用。

中午下工了,大伯来到了周明的小院,他跟钱来都热的一身汗,正脱了褂子冲凉,

“大伯,你洗不洗?这个水晒了一上午,温温的不凉。”

大伯一听,也脱了衣衫,其实就是个没袖子的坎肩,反正院子里只有爷仨,光膀子也没事。

他们也顾不上吃饭,将泡好的豆子一点点磨着,很快就磨出了一桶雪白的浆子。

“这种豆子比咱们的老品种酥脆一些,这才磨了一道,就这么细了?”

“如果要想多出浆子,还得再磨一道,”

两人用力将纱布绞紧,又将渣子磨了第二遍,这才把豆汁放入了大铁锅,

很快,豆浆就烧开了,咕嘟咕嘟冒着热气,

“味道真香,大伯,你也喝一碗吧,咱们中午就不做饭了,泡点石头馍正好。”

石头馍是他家的必备,因为久放不坏,要是不想做饭了,也很顶饥。

下午一下工,大伯不用人请,急吼吼来到了周明家,中午已经将豆花放到了模具里,他要来看看胜利果实。

“哇,成了,快切开看看。”

搬开了压在上面的石头,又揭开了纱布,雪白的豆腐已经成型了,周明用刀切下了一块,递给了大伯,

“你尝尝,我用卤水点的,不是咱们这里常用的石膏,味道应该更香。”

北方豆腐多用石膏,而周明用的则是卤水,还是在系统商店买来的,所以笃定不会失败。

“香,一股子豆香味,一年多没吃过豆腐了,想想都要流口水啊,”

这也难怪,城里的副食券都买不来了,何况乡下。

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