又买入两家酒店，第二天就开始办理酒店交接工作，我要求佟老板和白老板，都务必确保酒店原来的员工还在岗位上，不要离职，要平安过渡交接。
由于【溪谷缘客栈】还是传统的经营模式，我让余天娇去接管这家酒店。
目前【溪谷缘】和【土家新居】都还没有进行自助无人化升级改造，还是传统模式经营。余天娇以前在栢大酒店工作，就一直是传统模式经营的，因此让她接手管理【溪谷缘客栈】没有遇到任何难题。
但是让曾惠贞和魏金晶两人去接管【土家新居】遇到的难题就多了！
【土家新居】是集餐饮和居住为一体的酒店，整家酒店213间房加上一楼的饭店，整家酒店竟然达到36人之多。这严重不符合我之前倡导的，少人或者无人经营理念。
而且买下这家【土家新居】也是目前我名下各个企业中，员工人数最多的一家了。
在【土家新居】一楼饭店大厅里，白宝康召集了所有员工参加的会议，向他们介绍了我这位新老板，大家都使劲的鼓掌。
“各位，这位安东明大老板，实力强大，他已经一次性买入了除了我们【土家新居】之外，他还买下了旅游大街【溪谷缘客栈】和【芙蓉居大酒店】，一次性拿下三家酒店，他的实力你们毋庸担心，跟着他好好干，相信你们会有更好的发展” 白宝康在员工面前慷慨激昂。
“姐夫，你怎么突然就将【土家新居】给卖掉了？我不愿意在这外地人手下干活！凭什么要我给一个外地人赚钱呢？” 一名大概40岁左右的中年男子开口说话道。
“彭大强，现在酒店已经卖给安老板，你还继续做你的饭店经理，你管理好这饭店就行了，他又不会差你一分钱工资，有必要计较老板是谁吗？要知道，如果你不是我小舅子，你以为去外面找工作，你能够找到经理的职位吗？” 白宝康当着所有的人面，毫不客气的指责他的小舅子。
彭大强憋红着脸，好一会才说道：“我不管，我就不愿意给这个外地人打工，给他打工，我宁愿带着我的人另起炉灶。”
“另起炉灶？你以为开一家这样大几百平方规模的饭店这么容易呀？有本事你就带着你的人离开，安老板可以随时招人来顶替你的位置，但是你出去后，想找合适位置，或者类似面积的店铺，重新开一家类似规模的饭店，就不是这么容易办到的事情了！” 白宝康讥讽的说道。
“我——” 彭大强还想继续说被我打断了。
“彭经理，既然你是负责酒店餐饮部的，你也不愿意服从我们酒店的管理，强扭的瓜不甜，既然你想单干，那我给你一机会，我将整个一楼的餐饮部饭店租给你或者承包给你都行，你带着你的人，自己经营，自负盈亏，你看怎么样？” 我盯着彭大强淡淡的说道。
彭大强压根就没有想过，我会直接将这个酒店一楼的饭店让他承包经营。顿时脑袋也瓦特掉了，没有反应过来......
直到两分钟后，他才反应过来：“安老板，你真的愿意让我承包一楼的饭店？这饭店一年也能够赚小几十万的，你确定让我承包了？”
“你都不服我这个老板，那我能够怎么办？总不能够让这么大的一家饭店停业，然后重新去招人去熟悉饭店的操作，团队磨合少说也要两个月吧！这损失可能都够这饭店小半年的租金了。”
“安老板，我接受你的建议，可是我现在根本拿不出这么多钱承包下你的整个饭店！” 彭大强傻愣愣地说道。
“你是不是傻呀？你不是有个大款姐夫站在这里吗？他刚卖了这酒店能够没有钱？” 我笑眯眯的看着白宝康。
白宝康见我忽悠他的小舅子打他钱包的主意，恶狠狠的盯了我两眼。
我可管不了这么多，现在是死道友不死贫道。
“对哦！我怎么忘记姐夫刚卖了酒店是个大款！那么安老板，你想怎么承包或者出租给我呢？” 彭大强终于回过神来，看着我咨询道。
其实酒店一楼这个饭店，一直是我最头疼的。我不想进入餐饮行业，餐饮行业太多杂事情太麻烦了。我一早就想好将这个饭店给承包出去，或者出租出去的。
“彭经理，如果整个饭店出租给你的话，700多平方米的面积，按7万元每个月租金给你，不过你需要自己重新办理营业执照。如果是承包给你的话不收你租金，这饭店依然属于我们酒店的，必须接受我们酒店统一管理，我收营业额的15%，这个比例我参考了大学食堂和工厂食堂等定出来的，你看看你选那种合作模式？”
“这——” 彭大强一时不知道怎么选好了！
“大强，选出租模式，自己交租金自己独立经营模式！” 白宝康突然开口建议他的小舅子。
“姐夫，每个月的资金7万，算上人工，每个月的开支超过十万，我拿不出这么多钱投进去呀！”
“没有钱我可以借给你，每个月十多万开支，但是你的营业额也不低呀！”
“这——好吧！ 姐夫我听你的.......”
很快魏金晶现场就拟出了一份租赁合同，除了对面积，租金及责任的约定外，合同还明确规定了，现在饭店里的设备餐具装修等可移动不可移动的东西都归酒店所有，彭大强只有使用权，如果退租，必须归还所有这些设备等，并且收取了彭大强25万的押金，收这么多押金，除了是保证他按时缴纳租金外，还要保证饭店设备不被偷卖掉.....
专业的事情交给专业的人办。
魏金晶仅仅花了十多分钟，就写好了租赁合同，并且让酒店前台给打印出来。 这合同把我没有想到的问题都写上去，如果让我来写，估计花几个小时，也写不出这么完整的合同。
彭大强看了一下合同，要求合同签按3年一签改为5年一签，并且每年的涨幅由5%降为3%。我想了下同意了他的要求。
很快租赁合同签署。白宝康替自己的小舅子给我先是转账了25万押金，随后一次性给我转账84万的年租金。
昨天加税费我总共花费了2400多万，才拿下这家【土家新居】大酒店，今天上午就又收回了109万，真爽！
最让我高兴的是，终于甩掉了一楼的餐饮饭店这个包袱，同时还甩掉了24位员工，剩下的酒店只有12名员工，我可以轻装上阵了——我只想经营酒店，对餐饮行业不感兴趣。
有曾惠贞这个老店长加持，我们正式接管【土家新居】这家酒店。
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