美食:特级厨娘只想悠闲摆摊

万枉

首页 >> 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊 >> 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊最新章节(目录)
大家在看四合院:下乡后,我成了知名村草雪豹:靠着抢劫打造最强精锐团四合院之开局秦家村杀猪佬重生后,素未谋面的五皇子偷亲我四合院:五零年开局,三级炊事员快穿之从梅超风开始四合院:二十岁的我成了一大爷!凶灵惊魂,冥音索命!重生之如懿在后宫杀疯了穿成小傻柱:娶妻生子
美食:特级厨娘只想悠闲摆摊 万枉 - 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊全文阅读 - 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊txt下载 - 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊最新章节 - 好看的其他类型小说

第168章 我的老路照见她们的兴替

上一章目录下一章阅读记录

“餐饮店,那叫一个麻雀虽小五脏俱全,想开好餐饮店还是相当复杂的,首先你得做好定位,你是要卖给工薪阶层,农民阶层,还是中产阶层或者更高?卖给不同人就要有不同的选址和不同的服务,装修,甚至不同的备菜。

决定卖给谁之后,你还得想,卖给这些人什么种类的饭菜,才能最迎合他们的口味和消费?是盖浇饭,炒菜,火锅,还是盒饭?类型不一样,开的店铺也不同,这中间的差别又是很大。

更不要说你餐厅的经营,更新,从买进食材到加工、销售的效率,以及怎样备菜才能最大程度减少损耗又能让客人吃到新鲜菜等等。

看着是小店,但是这其中复杂程度不亚于经营一家企业,处处都是要操心的地方。”

右边食客摇摇头感叹。

左边食客听完噗嗤一笑,“一套又一套说的像模像样,不知道的以为你开五星级大饭店呢!

姑娘你们可别被他绕进去了,他以前就是个卖盒饭的,在民族路那块儿。最初生意确实还行,但那条街越来越热闹之后,他的生意反而一路下滑,就关门了。

你们别看他说的头头是道的就被他唬住,回头搞得店都不知道怎么开了!”

“什么叫被我唬住?我这是传授失败经验!”右边食客一瞪眼。

“别人才刚开始,正是蒸蒸日上,需要干劲的时候,你在这传授你那套失败经验,适不适用咱不说,万一冷水泼过了头,两个小姑娘被你说的畏手畏脚,该向前冲的时候不敢冲了怎么办?”左边食客抬眼反问道。

右边食客张开嘴想反驳,看了左边食客半天不知说什么好。

赵晓婧适时开口,“两位大叔都是好意,都是在我们小店吃的合口才愿意聊两句,我们经验浅,不管是失败经验还是成功激励,都挺愿意听的。”

“是的是的,两位大叔讲的都挺有道理的,我们当个故事听听,不管成功失败都是闲聊嘛。大叔,刚才你说那条街上人越来越多,这位大叔的店反而不行了,为啥呀?”苏雨辰睁着好奇的眼睛问道。

见二人有兴趣,右边食客得意冲着对面人一扬眉,“怎么样,我这失败经验人家愿意听!这不叫泼冷水,这叫以史为镜,我的老路照见她们的兴替!”

左边食客撇嘴瞅着右边食客笑了笑,“行,是我泼冷水,您请讲行了吧!”

赵晓婧和苏雨辰对视一眼,同时偷偷笑了一下,右边食客满意了,推了推吃完的盘子坐直了身子。

“虽然我自己开店没开明白,但是为什么关门,这些年我可渐渐想明白了。

为什么那条街人越来越多,我的生意却开始走下坡路到最后倒闭?我跟你们说,我前两年还真一直困惑这个问题!我是日思夜想,抓耳挠腮的!

但这两年人老了,儿子工作稳定下来,家里经济没那么紧张,也不需要我打拼了,我心宽下来之后,反而回过味了。”

右边食客讲的有声有色,赵晓婧和苏雨辰一边吃饭一边听的津津有味,连白米饭都感觉比平时更香了。

“我开店那会儿才三十来岁,那时候是赶上下岗潮,我和媳妇本来是双职工,结果都从厂里下了岗。我寻思铁饭碗都不靠谱了,我们还给人干什么,干脆自己搞个生意做做。

我当时就眼气我们厂门口摆摊卖水饺的,每天晚上出摊一阵子,下班的工人一个个排队去吃。我跟媳妇一合计,说我们也做个小吃,媳妇同意了,第二天我们就跑别人厂门口支盒饭摊子。

这一支就是大半年,风里来雨里去,最后一算账,竟然赚了好几千!

那阵刚好媳妇的哥哥有个店铺,媳妇就过去说情,让她哥把店铺租给我们,之后我们就开始正式做快餐。虽然还是盒饭,但是价格提了好几块钱,生意也还是不错。

那会儿人啊环境啊都和现在不一样,我手艺说不上多好,跟你们这味道比不了。

但是我们那会儿,大家上街吃快餐,那都是图个快速解决吃饭问题,菜新鲜,吃的饱,价格便宜就够了,所以我们餐馆一直走的就是这个路线。

至于刚才的问题,为什么民族街真正热闹起来之后,我反而倒闭了呢?

原因就在于我刚跟你们说的定位问题。

当时我们那条街都是快餐,什么粉,面,饺子,盒饭,大饼,大家走上我们那条街吃东西,不求特别美味,只要便宜简单方便,能吃饱肚子就行,这就是我们的定位。

但那条街发展起来之后,人口变的集中,大家的生活好起来了,在那一块活动的人变了,对快餐的需求也变了。大部分人开始希望吃得不复杂、不太贵,但也要吃得不错。

那个时候,开始有一些小吃店在那条街上开业,也有几家店铺开始在平时的菜单上加些别的小食啥的,到后来又开了什么烧烤店,小炒店,火锅店。

从那时候开始,我的生意慢慢的越来越差,到最后只剩几个民工每天照顾生意,我的房租都包不住了。”

“对,我就是最后剩下的几个民工中的一个!”左边食客笑着和赵晓婧二人说道。

“原来两位大叔是这么认识的,以前的客人,现在的朋友。”赵晓婧惊讶道。

右边食客咂咂嘴,端起苏雨辰刚刚倒的水抿了两口。“那可不嘛,我们刚开店他就在那吃饭,那会儿他穷的很,吃饭只点最便宜的,看着皮包骨,我老婆可怜他,每次偷偷往他盒饭里加肉!”

“呵呵,那时候他盛给我的饭,都是按了又按,瓷实的不行。我一吃就是几年,后来我日子好过了,他的店不行了。

他跟我说餐馆要关的时候,我难过了好一阵呢!后来他重新开店告诉我的时候,我硬是每天骑一个半小时车过去吃饭,呵呵。”左边食客笑呵呵的说。

“那大叔后来开的店怎么样?”苏雨辰继续问道。

喜欢美食:特级厨娘只想悠闲摆摊请大家收藏:(m.motanshuwu.com)美食:特级厨娘只想悠闲摆摊墨坛书屋更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推黑科技:谁让他这么造手机的灵气复苏,我养出一尊星空巨兽重生:从大学时代开始躺平乡村有座仙山戮神高校修仙家族之化灵碗最强丹神重生97:我成了房地产大亨!极品小神棍重生:大国神工凶灵惊魂,冥音索命!超神学院:幽冥军团多子多福,开局暴打亲娘00后老板上岗,气哭全网企业家九九相思意异能战仙开局穿越四合院重生灭你满门,俏囡囡破茧七零最后一代人皇帝辛陪你后半生之海誓山盟
经典收藏绑定系统后我救下将军府满门侯府弃妇高不可攀炮灰女配被男主们读心后剧情崩了新穿来的女主,你别想逃我纯阳大成了,惊悚游戏才来?绝世邪神天降龙丸子,被全豪门宠上天综影视之去他丫的既定命运新时代的女奥特2萌学园之复活之战快穿之大佬又乖又软绽放在心间的玫瑰小马宝莉:血眼诅咒不能是我穿越撩翻世子心,作精医女智斗权臣八零偏执大佬的娇软白月光如落凡尘修仙记诱她!禁欲佛子明勾暗撩她!僵尸我用变异传奇技能纵横阴阳诸天谍战:从和平饭店开始崛起
最近更新一生只护你开局夺回七个亿:带着空间穿70四合院:升级词条,咱成了院霸学渣总想歪心思攒学分不爱练妾室娇软妩媚,太子甘愿诱哄那年夏天,与你邂逅六零,从星际穿成傻子我持续发疯八零肥妻一撒娇,铁血糙汉宠上天卑贱嫡女?万民跪拜叫我祖宗穿成炮灰,我在年代文里吃瓜看戏我是妈妈的苦难日一条咸鱼的我,如何饲养疯批太子斩神:我菩提老祖,开局收徒七夜傅总,你家闺女三岁半啦!星际娇娇,她叉腰扮老虎重生七零:嫁了个傲娇汉子我靠西红柿炒蛋制霸修真界兽世盛宠:顶级雄性宠我成魔青云焚骨抗战:杀鬼子就变强
美食:特级厨娘只想悠闲摆摊 万枉 - 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊txt下载 - 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊最新章节 - 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊全文阅读 - 好看的其他类型小说