“这椒盐排骨讲究个外焦里嫩，色泽诱人，制作方法简单，今天我跟我的朋友一起给大家演示。”
前面客套话说完，楼远舟直接进入了正题。
而旁边的宋胜听到“朋友”二字，不自觉地腰板就挺得更直了些，心里更是笑开了花。
楼老板这是把他当成了朋友，哪有不开心的道理？
都说这人在步入职场之后就很难交到朋友了，特别是同事领导之类的更不能用真心相待，可似乎他宋胜人是幸运的，总是能碰见像萧关鸿和楼远舟这样的人。
“我对椒盐排骨这道菜也不熟悉，所以今天是跟大家一起学习的，如果直播间里有没看清楚楼大厨的朋友操作不要紧，我这边会在楼大厨做了讲解之后跟着一起做，大家可以再重新看一遍。”
打起十二万分的精神，不管楼远舟今天是一时兴起还是怎么样，宋胜都会尽力帮忙让这场直播更加完美。
“好的，那么首先我们来看今天的主要食材，排骨是刚刚从超市买来的，一根根肋骨切开后，我们还要切成合适的排骨段，长短可以根据自己的需要，短一些适合自己吃，方便，如果需要摆盘的话，可以尝试切得长一些。”
说完，楼远舟拿起专门用来切肉的刀，手起刀落，三下五除二就把排骨切成了小段，刀法利索，下手稳准快。
楼远舟这边切完了，镜头就转向了宋胜这边，于是他也学着楼远舟的样子切起了排骨。
毕竟也是第一次自己直播，而且剁排骨还是有点技巧在里面的，宋胜第一刀用力不够，排骨没切开，光听见响声了，直播间的弹幕一下子又多了起来。
【真实！很真实了！】
【楼大厨果然贴心，找了个跟我们水平差不多的跟着学，哈哈。】
【显然紧张咯╮(￣▽￣\")╭ 】
“没事，第一刀确实容易用劲儿不稳，动作没错，再用些力气就行。”
“好。”
宋胜深呼吸一下，又剁了几下，这次顺利地就把一根排骨剁成了小段，虽然大小没有那么均一，但是看着还是像那么一回事。
就这么着把眼前的排骨全都切好，楼远舟看了看没什么问题，又从旁边拿了葱姜过来。
“葱和姜切丝，我们来做葱姜水。”
只见镜头转到楼远舟手上的动作，葱丝和姜丝切好的速度特别快，再看细丝的粗细程度几乎都一模一样，弹幕又是一阵感叹，大多数都在说这不是一个直播能学会的东西。
好在宋胜的水平才能代表大众，他也跟着切起了丝，虽然没那么漂亮，但是怎么说也帮厨了那么久，也算是有模有样的。
“切好的葱姜放在碗里，用手抓一抓，让里面的汁液稍微流出就行，之后放上酱油和黄酒，这黄酒不能太多，会苦，稍微搅一搅让他静置一会儿，入一下味。”
一边说着，楼远舟按照步骤做着，还时不时地看看宋胜那边，见没什么问题也就没再多说什么。
“葱姜水先放在一边，这时候可以洗一下排骨，清水里面放入盐可以让排骨里面的血水能尽量被洗出来，也有喜欢放小苏打的，可以让肉质更加鲜嫩，但是容易控制不好量，让肉有碱的味道，所以我们就只放盐。”
把装了排骨的盆里倒了些清水，楼远舟加了一勺盐进去。
“是不是我们需要抓洗？”
宋胜开始问问题，这也是为了直播间的观众着想，每一步怎么做作用是什么，了解了之后才能更加熟练地运用，就像是各种公式一样。
“对的，就像我这样，放了盐之后用手不停地在盆里抓洗排骨，大概要洗个三四分钟左右吧，中间可以换换水。”
“三四分钟……”
于是直播间里的观众就这么一起看着楼远舟和宋胜两个人在默默地洗排骨，若是换成别人的直播间，这么无聊的场景肯定会让直播人数大幅下降。
可负责摄像的梁玉程瞅了眼直播间，好家伙，人数不但没少还一直往上升，这么一会儿已经有十一万多的观众了。
“我去……什么怪物啊开播这才几分钟，十一万人？”
某直播平台办公大楼，美食直播板块的负责人手里的咖啡都拿不稳了。
以往他负责的这个板块有个一两万人的直播间没什么稀奇，偶尔一些明星开个直播探店或者吃东西也能有个七八万平均人数，峰值十几万不在少数，可第一次直播才几分钟就有十一万？
“小刘，这个叫“远舟楼”的直播间流量是不是刷的，太嚣张了。”
决定还是管一管，这么嚣张都能当典型了，这要是装作没看见，搞不好年终奖要遭殃。
“哥，人家是真流量，好几个咱平台的大户去给人家刷了好几个火箭。”
员工小刘指着屏幕上的火箭特效，语气诚恳。
“自带流量？这个远舟楼不会就是那个远舟楼吧……”
负责人突然觉得自己的年终奖好像保住了，手里的咖啡杯握得也紧了些。
“海琴市的远舟楼啊，哥，你不会不知道吧，好歹也是美食直播里面的常客。”
“废话，我当然知道远舟楼，还真是那个？”
早就知道远舟楼的鼎鼎大名，负责人激动的心颤抖的手，眼睛整个都瞪大了不少。
“是啊，你看这个大厨的样貌，就是远舟楼的大厨，而且这手法娴熟，一看就不是一般人……”
“快！立马申请资源！开屏！主页！弹窗！我美食板块要站起来了！”
没等小刘说完，负责人大吼一声，周围的同事纷纷立马行动，打字的，出去打电话的，走流程的，平静的傍晚突然就变得值得期待了起来。
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