接着就开始切“猪肉”。
把所有的“猪肉”切成食指那么长的条状，这一道工序足足花费了一个小时。
“猪肉”切好后，就是加入盐、味精、葱、姜、花椒水，腌制一会。
与此同时，再找来一个大盆，里面加入面粉、玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋，还有水，将其搅拌成糊糊状。
接着就是起锅烧油，在烧油的同时，把腌制好的“猪肉”，倒入糊糊中挂浆。
油温上来后，把挂上浆的一根根条状“猪肉”下锅里，先浅炸一遍。
炸好的“小酥肉”捞出来，到了摊位后，再复炸一次就行了。
“小酥肉”提前准备工作完成了，接着开始制作“炸牛奶”！
将“牛奶”倒入锅中，加入“玉米淀粉”、糖，开小火熬制。
熬的过程中，用勺子顺时针不断搅拌，一直搅拌成糊糊的样子。
然后倒入一个长方形铁托盘里面冷却。
冷却后，“牛奶”就变成了固体果冻状。
接着就是将“牛奶”切成长方形条状！
再准备两个盆，一个里面放“鸡蛋液”，一个里面放“面包糠”。
把“牛奶”先过一遍“鸡蛋液”，就有了粘性，然后再给它裹上“面包糠”。
这样“炸牛奶”的提前准备工作就完成了，到摊位直接开炸就行了。
就这样的工序，李轩一直忙到了下午2点，终于一切准备就绪。
…………………………………………………
这时候他已经饿的不行了，寻思吃点什么。
左看看，右瞧瞧，一眼就看到了不远处的“小酥肉”。
李轩两眼放光，心里暗想道：“就先替读者老爷们尝一尝了！”
直接开火起锅烧油，等油温上来后，抓了整整一把“小酥肉”下入锅中。
开大火炸了一会，看到颜色已经深了，直接捞出。
捞出后，控了会油，李轩迫不及待的拿起“小酥肉”就吃了起来。
热气腾腾的“小酥肉”入嘴后，外表口感很是酥脆。
味道则是麻香味的，因为腌制时，放了花椒水。
内在却是肉质鲜嫩，极为的鲜香。
不愧是“土猪肉”，这种肥瘦相间，鲜嫩无比的肉，吃起来是真香。
不知道是饿了，还是这美食太诱人。
李轩一口气，就吃了小半碗“小酥肉”，根本就停不下去。
他吃这小半碗，最少得卖2份有余。
看着还剩一些“小酥肉”，李轩又往上面晒了一些秘制的“香辣粉”。
原本是“酥脆香麻”口感的“小酥肉”，加入“香辣粉”后，变得“麻辣鲜香”，又是另一番滋味。
这就是美食的魅力，可以通过不同的调料，让味道千变万化。
明明是一种食物，却吃出截然不同的味道。
李轩又拿起了一根“小酥肉”沾，了一些“番茄酱”。
原本“酥脆麻香”的味道，又变成了“酸甜”为主的口味了。
真是味道千变万化！
这时他已经吃的很饱了，看了眼时间，已经来到了下午3点。
李轩赶紧把一切东西装上车！
然后骑着电动三轮车，朝着“青山养老院”而去。
在路上经过打印店时，还是和往常一样，打印了一张食物的种类和价格表。
………………………………………………
路上花费了大概40分钟，总算是快到自己的摊位了。
不出意外，摊位前依旧是排着长长的队伍。
为首的自然是美食大队的人，还是老熟人曹宇。
李轩把车停到摊位后，曹宇热情的上来打招呼，并开口询问：
“大哥今天卖什么？”
李轩笑了笑，把一张4A纸递了过去，开口道：
“你帮我贴在车头前吧！”
曹宇应了一声后，接过了4A纸，只见上面写着：
“农家小酥肉15元1份！”
“炸鲜奶10元1份！”
曹宇贴好后，排队的众人议论了起来。
这“农家小酥肉”大家基本都知道，可这“炸鲜奶”是什么东东？
曹宇也是一副疑惑的表情！
李轩也不解释，把一切准备好后，直接两个锅开始烧油。
油温上来后，一个锅里下“小酥肉”，另一个锅里下“牛奶块”。
还是左右开弓，一起来！
“小酥肉”因为提前炸过一遍，因此下锅后没多久，就捞了出来。
控了控油后，李轩将其装在纸盒里面，递给了曹宇：
“你给大家试吃一下！”
其实这个步骤完全没必要，不过他突然想起，以前在“华乐城”游乐场时。
有一次让这胖子帮忙给田甜带东西，曾经承诺过，下次让他试吃。
人总要守信用吧！
……………………………………………………
曹宇听到试吃，显得很是激动。
飞速接过递来的“小酥肉”，直接用手拿起，就往嘴里送。
“小酥肉”在嘴巴里嚼嚼起来，酥香清脆。
在吃完后，嘴巴里面还有一种麻麻的感觉。
这味道简直是，无法形容的好吃！
一旁的人还在等他说说味道，口感如何呢？
但曹宇哪还顾得上，他的行动已经给出了最好的答案。
不知为何，胖人吃起东西来，总是给人一种特别香的感觉。
众人看到曹宇一口接一口，那种狼吞虎咽的样子。
一个个不由直流口水，更是眼睛死死的盯着他手上的“小酥肉”。
就在众人目光都被曹宇吸引走时，李轩又把排队比较靠前的王慧娟，叫到了跟前来。
“来，王大美女，请你帮忙试吃一下“炸鲜奶”！”
近几年龙国流行古装剧，年轻人很喜欢穿古装。
只见王慧娟身着一袭古装，摇曳生姿的走了过来，先是行了个淑女礼，接着微笑着开口道：
“固所愿也，不敢请尔！”
然后就接过了，递过来的“炸鲜奶”，还有一双筷子。
看到外表一片金黄，像一根金条一样的“炸鲜奶”，王慧娟眼睛都直了。
拿起筷子，就夹起一块“炸鲜奶”放入嘴中。
“炸鲜奶”入口后，外表很酥，吃起来有一层奶皮子的感觉。
内在却和“豆腐脑”口感差不多，但又不是“豆腐脑”的感觉。
因为“豆腐脑”吃起来比较粗，“炸鲜奶”则是更为细致，嫩滑，还很香甜。
这种味道无法形容，让人十分的舒爽。
喜欢街边摆摊3个月，养肥了群大胖子请大家收藏：(m.motanshuwu.com)街边摆摊3个月，养肥了群大胖子墨坛书屋更新速度全网最快。