李豪觉得这个主意不错，立刻答应下来，急匆匆地出去安排去了。
陈六则坐在沙发上，思考着接下来的计划。蔬菜生意已经上了轨道，不需要他太多操心。现在，他要把注意力放在山货和药材这两项新业务上。
“得尽快把这些业务搞起来，该去市里跑一跑了。”他自言自语地说。毕竟，无论是山货还是药材，都需要找到买家，否则收来的货物只能积压在手里。
考虑到县城的经济条件有限，陈六打算到市里或省城寻找商机。他相信，总能找到合适的渠道。
傍晚时分，陈六等来了从小镇回来的豹子。
“六哥，你找我？”豹子走进办公室问道。
“是的。”陈六笑着说，“我想了解一下这几天的情况如何？”
豹子显得有些不安，因为他这两天走访了许多乡亲，虽然收集到了一些山货，比如野兔、野鸡等野味，但这些都无法形成规模。
“没关系，说说看吧。”陈六温和地说。
豹子点点头，说道：“六哥，目前山货确实有一些，但不成气候，都是些零散的野味，无法形成稳定的供应。”
“那你有没有发现什么可以大规模采集的东西？”陈六追问。
豹子皱眉思索，突然眼睛一亮，但又迅速暗淡下去。
陈六好奇地问：“你想到了什么？也许我能帮上忙呢？”
“青梅！”豹子回答，“我发现四月份正是青梅成熟的季节，而且数量很多，不仅三谷村有，周边几个镇子也都有。
不过，因为这果子太酸，除了用来泡酒，几乎没人吃，大部分都被遗弃在地里烂掉了。”
陈六的眼睛一下子亮了起来。
他想起一句老话：“北山楂，南山梅”，北方人喜欢山楂，南方人偏爱青梅。这两种水果不仅美味，还有助消化，但是鲜食过酸，人们通常不会直接食用。
然而，经过加工，如制成蜜饯，它们就可以变成受欢迎的小吃了。而现在，由于经济困难，很多人都顾不上用糖来制作蜜饯，导致青梅满山遍野，无人问津。
陈六心里盘算着，他手头有点钱，正好可以用来买青梅，做蜜饯或者青梅酒来卖。这两种手艺他都精通，而且村里不少人家里都有多余的青梅酒，他可以直接收购，再进行加工。
“从明天起，你就去收青梅和青梅酒吧！青梅每斤一角，青梅酒每斤三角。”
考虑到国光苹果现在也才卖四角七分一斤，而这些无人问津的青梅，陈六愿意出一角一斤的价格，村民们肯定乐见其成。
“六哥，买青梅没问题，可是这酒……”豹子有些担心地说。
陈六知道，酒确实是个难题。毕竟市场经济刚起步，国家对白酒市场有严格的控制，高额税负让不少酒厂倒闭。但陈六决定先行动起来，办法总比困难多。
“我们收上来的每一瓶酒都要贴上主人的名字和泡制时间。”陈六补充道。
“六哥，这是为啥？”豹子不解地问道。
“因为这些青梅酒虽然看起来差不多，但有的是老师傅精心泡制的，味道远超普通人家做的。这样的好酒我们可以定价更高，同时记录泡制时间有助于后续的加工处理。”
豹子恍然大悟：“明白了，六哥，我一定做好！”
“好了，你回去休息吧，明早去找我哥拿批条，然后去财务部领钱。”陈六吩咐道。豹子在市场部工作，所以需要先找李豪批条才能领款。
“好的，六哥！”豹子应声离开。
就在这时，李豪走了过来。
“对了，李豪，明天给豹子批两千块钱，让他收青梅和青梅酒。”
陈水云好奇地问：“哥，收那些酸溜溜的青梅做什么？”
“做蜜饯啊，咱们县的青梅特别适合做这个！”陈六笑着说。
李豪想了想，问：“那是不是要开始招工了？”
陈六点头：“没错。昨天大姨来的时候，我注意到她希望表哥表姐能找到工作。你明天去一趟，问问他们愿不愿意来。
如果表嫂和表姐夫也愿意，一起叫上他们。另外，再招十个工人组成生产组，放在山货部门下。”
李豪又问：“小六，青梅酒还好说，但蜜饯需要有经验的师傅来做吧？”
“没问题，我会做！”陈六自信地说。
“什么？哥，你什么时候学会的？”陈水云惊讶不已。
“最近学的，放心吧，一切都在计划中。”陈六微笑着回答。
陈六骄傲地说：“我这么聪明，有什么不会的？”
“哼！我才不信呢！”陈水云歪着头，半信半疑地看向她的李豪，“对吧，李哥？”
李豪轻笑着，用手指轻轻点了一下陈水云的额头，说：“你这丫头！”
陈水云向后跳了一步，嘟囔着。
李豪摇摇头，笑着说：“小六要是说有办法，那肯定就有办法！”
看着陈水云恢复了往日的活力，李豪感到由衷的欣慰。这些天来，他们一起度过了许多快乐的时光。
陈六也笑了笑，没有和陈水云争论，而是自信满满地说：“你不信？我可是会做两种青梅蜜饯的方法呢！”
“真的吗？”陈水云惊讶地问，眼睛亮了起来。
陈六点头确认，心中想着自己在前世的蜜饯作坊里学到的技巧。他开始解释：
第一种是糖渍青梅，只需简单的材料：粗盐和白砂糖。先将青梅洗净，用盐搓去其表面的苦涩，再清洗晾干。
然后把青梅放入玻璃瓶中，一层青梅一层糖，最后加一点盐，密封起来。随着时间流逝，青梅逐渐变成棕色，腌出的水也变成了棕红色，越久颜色越深。
曾经，陈六见过腌制超过两年的青梅，它们甜美的味道最适合用来泡水喝。
第二种方法适合那些肉质较硬、颜色青绿的新鲜青梅。首先，将青梅分层撒盐腌制两个月，之后切成两半去核，并浸泡在清水中十小时以去除多余的盐分。
接着，将青梅放在糖液中浸泡12小时，逐步加入白糖，在15天后与糖一同煮沸，晾晒至表面糖汁粘稠即可享用。糖液的浓度为30%时效果最佳。
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