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第67章 餐厅,厨房

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“张夜,首先我们要了解汽车的各种配置,包括发动机性能、变速器类型、安全系统、智能互联功能等细节。例如,清楚不同车型发动机的扭矩、功率等参数对驾驶体验的影响,还有就是熟悉车辆的外观设计亮点,如独特的车身线条、车灯造型等,以及内饰的材质、工艺和舒适性配置,像座椅的材质是真皮还是织物,是否有座椅加热、通风功能等,很多客户是很重视这些驾车体验的,会增加成单几率的。”赵州带着张夜熟悉工作,一边跟着张夜说道。

张夜今天第一天上班,给安排在赵州那学习,听介绍,赵州也是4S店里当过两个月的销冠,有着自己的签单方式,而张夜也在认真地学习着。

“我们还可以通过提问来了解客户的购车需求。比如询问‘您购车主要是用于日常上下班,还是家庭出游呢?’‘您对车辆的空间大小有什么具体要求吗?’然后我们再根据客户的回答,总结出客户的关键需求,比如预算、用途、对品牌和配置的偏好等,针对性得推荐合适的车型,还有一些这些天看下有没有客户来询问,我实操一遍给你看下,先说这么多,说多了怕你吸收不过来,你可以先看下册子,熟悉我们店内的主推车型还有热卖车型。”

张夜回到了自己的位置上,拿着四海的内部册子看了起来,经过系统的知识灌输,张夜很快就掌握了店内的车品信息。

“走了,张夜,吃饭去,带你熟悉一下我们的食堂。”赵州对着张夜说道。

“好的,赵哥。”张夜说着,就跟上赵州的脚步。

“不愧是四海4S店呀,就连餐厅厨房都这么大。”张夜看着餐厅的装潢夸赞道,四海的厨房是开放式的,空间极为宽敞,与餐厅自然衔接,流畅的布局使二者相得益彰。厨房内部一尘不染、规整有序,从炉灶炊具到烘焙模具,各类厨具一应俱全,种类繁多却收纳有方,处处彰显着专业与精致,仿佛是美食的实验室,随时准备为食客们炮制出顶级的美味佳肴。

“张夜,这边是餐具,都是消过毒的,然后到那边取餐,吃多少拿多少,杜绝浪费。”赵州对着张夜说道。

张夜站在摆满各式各样的食物的餐台前,眼神仔细地在各类菜品间游走,他根据自己的口味偏好和胃口大小,挑选了几样合心意的食物。随后,他端着餐盘,走到赵州对面的空位上,缓缓坐了下来。

“看下这里的厨师做的合不合你的胃口,这可是老板请的厨师团队。”赵州说道。

“做的挺好吃的,但是还是有可以精进的地方,比如这道酸辣土豆丝,酸辣的比例略微有点偏差了,导致这道酸辣土豆丝会偏酸一点。”张夜说道。

“这你都能吃的出来,你这是黄金舌头呀,我就觉得挺好吃。”赵州看着张夜说的很是专业的,好奇地说道。

“黄金舌头不敢说,但是还是挺会做菜的,有机会到我家请你吃一顿。”张夜说道。

“这可不用到你家,自己在这就可以了。”赵州听着张夜说的,回道。

张夜抓到了关键词,问道,“这里?这里哪有可以做菜的。”

“就是这里的厨房呀,你不知道吧,我们这的厨房除了给厨师用之外,我们员工也是可以使用的,这是老板默许的,但是很多人做的都没有老板请的厨师做的好吃,所以就很少有人会去献丑的,就是你使用厨房之后要保证卫生干净就好了。”赵州解答着张夜的问题。

张夜的思路一下子就打开了,厨房可以用的话,那不就是在自己的专业领域上了,那这样的话就可以有了另外的手段吸引客户了,现在的话,可以先“收买”带自己的赵州,让赵州教自己更多的销售技巧。

“赵哥,你不信的话,我现在可以做一道酸辣土豆丝给你试试。”张夜对着赵州说道。

“可以呀,不用做太多,我试下你的手艺就好,别等下剩太多吃不完浪费了。”赵州说完,又让张夜跟上他。

“乔哥,在休息呢。”赵州对着乔大山说道,又转头对着张夜说,“张夜,这是乔哥,是这里的厨师长,你要是要用到厨房的话,就可以跟乔哥打声招呼。”

“乔哥好,我叫张夜。”张夜听着赵州的介绍,对着乔大山说道。

“乔哥,我们来借用下厨房做道菜,等下帮你收拾一下。”赵州对着乔大山解释了自己的来意。

“赵州你要自己下厨吗,看不出来呀,你还有这手艺。”乔大山说道。

“当然不是我,我这厨艺比你可是差得太多了,我还是喜欢吃你煮的。”赵州说着,又指了指旁边的张夜说道,“是这个新来的销售顾问,他说他会煮菜,我让他露一手。”

乔大山听着,看向了张夜,说道,“可以呀,也让我看看,到时候也可以给你提些建议。”

“那谢谢乔哥,我这就简单做一道酸辣土豆丝吧。”张夜说着,在乔大山的带领下,走到一个空着的灶台,挽起袖子,准备开干。

只见张夜拿了两个土豆洗净去皮,之后张夜沉稳运刀,先将土豆切成均匀薄片,那土豆片薄如蝉翼,似能透光。紧接着,薄片在刀的快速切割下,化为丝丝缕缕。切出的土豆丝细如发丝,根根分明,大小均匀,排列在案板上,仿佛是用精密仪器测量过一般整齐,每一根都闪烁着土豆独有的光泽,切好之后,便把土豆丝都放入水盆中,让其去除掉淀粉。

在这期间,张夜又把干辣椒切段,蒜切末,姜切丝,葱切葱花备用,接着张夜在锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末、姜丝、干辣椒段炒香。然后放入沥干的土豆丝大火快速翻炒,让土豆丝均匀受热。

张夜根据自己的配方倒入2勺醋继续翻炒,使土豆丝充分吸收醋的酸味。继续加入 1.5勺盐和半勺糖调味,继续翻炒至土豆丝断生,看着差不多了,张夜撒上葱花,装盘出锅,而这个过程全程不到15分钟。

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