七零军婚:分家!我不伺候了!

爱吃三华李的猫

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第138章 做野猪肉

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苏冉冉不知道这小人儿在心里吐槽她爸,笑着抱起她道:“等会,让你爸爸给你蒸个鸡蛋羹。”

说着,她抱女儿进屋前嘱咐秦漠宇:“鸡蛋羹会吧?两个鸡蛋一碗水。”

秦漠宇点点头:“我会。”

苏冉冉见他真会,又想到现在的天气,野猪肉可不经放。

“野猪肉大部分得做成坛子肉,你不会得话晚点吃了饭我来做。

对了,你先把肉切成厚厚的薄片,然后猪骨头烩酸菜,多的排骨晚点我做成腊排可以存放起来慢慢吃。

猪蹄的话现在太晚了,留着明天炖莲藕吃。”

一顿不带停歇的说完,不等他回自己,苏冉冉就先带女儿进屋找东西垫肚子。

屋里桌上有他做的简单炒菜,不过都冷了。

今天晚上有野猪肉吃,她当然不会选择只吃青菜酸菜。

秦漠宇看着她们进屋的背影,心中五味杂陈。

他深知自己与秦家的恩怨纠葛,也清楚苏冉冉并非原来的那个妻子。

但现在家庭的温馨还是忍不住让他有些贪恋。

上辈子他孤身一人太久了。

那女人又早早去了,几十年的光阴。他知道其实自己对那女人早就没有一开始的悸动了,剩下的不过是亏欠和愧疚心理。

夜里,秦漠宇自己独自在院子里边蒸鸡蛋羹,边切猪杂备菜,又想到她说的关于因果的说法。

心里莫名生起一阵酸楚。

他不会轻易原谅秦家人,不仅是因为上辈子他们对自己的欺骗和伤害,还有就是他觉得自己亏欠那个女人良多。

现在他也知道自己想要什么,可又明白苏冉冉在芥蒂自己。

苏冉冉不知道外面的男人难得的在多愁善感。

给妹仔拿了一点今天分到的龙眼吃。

小孩第一次吃这么甜的水果。

“妈妈,这个果果好好吃。”

苏冉冉看她吃得嘴巴都是龙眼的汁水,小嘴鼓鼓的显得整张小脸可爱得不行。

忍不住轻轻捏了下她的小脸,“好吃也不能吃太多,小心肚子疼。”

妹仔乖巧地点点头。

“妈妈,我在吃一个。”

苏冉冉看她说一个伸的却是两只小小的手指,“噗呲~”一声笑了出来。

秦漠宇端着刚蒸好的鸡蛋羹走进屋,“蛋羹好了。”

看她们笑:“笑什么呢?”

“没什么。”苏冉冉说着,接过他手上的鸡蛋羹,看他贴心的给淋了点酱油。

抿了抿唇,看了他一眼:“没想到你真会。”

秦漠宇:“很难吗?”他很小的时候就会了。

苏冉冉:……

对于她这个不管蒸了多少次鸡蛋羹都失败的人来说,不要太难了。

也不知道是什么原理,不管她怎么做,蒸出来的鸡蛋糕不是有蜂窝状,就是表面还有水。

反正很难像他这样蒸得这么完美的。

她做菜没问题,甚至一些比较繁琐的菜她都能做出来。

还有别人家的招牌菜,吃一次她就能复刻七七八八。

唯独蒸鸡蛋羹,对别人来说很简单的事,对她来说还真是一个难以攻克的难题。

小心的挖了一小勺吹凉后喂给女儿。

妹仔吃得眼睛眯成一条缝,也不知道谁教她的,从一开始的陌生,现在都能含糊不清的夸她爸爸做的好吃了。

苏冉冉有点吃味:“妈妈做的不好吃?”

秦漠宇看她吃自己的醋,嘴角不受控制的微微上扬。

喂完女儿,秦漠宇下厨做的一道酸豆角炒猪杂和一道猪血红也好了。

泡椒炒出来的酸豆角猪杂油光澄亮的,一看就有食欲。

苏冉冉吃了整整两碗白米饭。

吃完饭后,苏冉冉开始制作坛子肉。

坛子肉很简单。

以五花肉为主,已经被秦漠宇一个人切好了,厚厚的薄片,整整两桶。

是真的两桶,没有多余的盆只能用桶装。

苏冉冉先是又开始装备配料姜 一大海碗,葱 也是一大海碗,除此之外还有蒜 ,干辣椒 ,八角 ,桂皮 ,香叶 各适量。

调料则是酱油 一小盆刚刚好用完家里的存货。

料酒 一碗,冰糖 没有,蔗糖代替一碗,盐 也是一碗,因为用的是粗盐,没有后世的细盐,为了把控味道不会太咸又不会太淡,调好的时候苏冉冉还预留了一些在旁边放着,以防不够做备用。

五花肉已经洗净切大片,她指挥着旁边的男人直接冷水下锅。

秦漠宇乖乖照做。

苏冉冉随后加入姜片、葱段、料酒下去:“等下焯水去腥,你给我捞出沥干水分。”

一旁的猪蹄她直接放一个汤盆里,然后放到篮子里等下吊在井里面。这样一来就不怕它明天变味。

猪排有两扇。

看她要拿刀,烧水的秦漠宇站了起来:“你要做什么,跟我讲就行,我来。”

苏冉冉转头看了他一眼,片刻点点头把刀递给他:“那你把猪排全部砍成一条一条的。”

“好。”

苏冉冉看他这么自觉,也乐得轻松一些。

拿出龙眼给自己吃了起来。

而妹仔早就累的睡了。

好在她爸早早就用白天晒的热水给她洗了澡,倒也不存在还没洗就睡得状况。

苏冉冉看着火,时不时瞥一眼把猪排骨剁得砰砰响的男人。

没话找话道:“秦漠宇,你喜不喜欢吃腊肉?”

似没想到苏冉冉会突然问他喜好。

秦漠宇眼底闪过一丝讶异,随即嘴角上扬:“嗯,喜欢。”

安静的夜里,他的声音很有磁性,显得稳重有安全感。

苏冉冉倒是没想那么多,只觉得好巧,她也喜欢。

“行。”

喜欢就好,那这样她就没那么多的负重感了。

毕竟野猪是他杀的,好像她说怎么做,秦漠宇都没问题。

怪不好意思的。

很快焯了一遍水的五花肉就被她又捞了起来。

重新起锅烧油,锅热后锅中倒油,油热后放入五花肉片,小火煎至表面微黄出油,加入酱肉蔗糖翻炒均匀,使肉片更容易上色,接着盛出备用。

再起起锅,锅中留底油,放入姜片、葱段、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。

随后倒入炒过的五花肉加入没过食材的热水,准备好的料酒,开始不断地加柴火使大火烧开,后又撤出多余的柴火再次转小火炖煮约 1.5 小时,直至肉软烂,汤汁浓稠,最后加盐调味。

苏冉冉还没开始尝,浓郁诱人的肉香味已经传到隔壁去了。

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