于莉笑着点头，“行，这事交给我了，我一定帮你记仔细。”
三人出了门，于莉锁好门，往周旺财的东跨院走。
进了周旺财家，他先从挎包里拿出纸和笔交给于莉，再从碗柜拎出提前备好的新鲜牛肉、排骨、干香菇，还有油盐酱醋等调料，一一铺开。
傻柱看着满桌食材，撸了撸袖子：“你这准备得倒齐全，那我就先从红烧牛肉开始，做这个菜牛肉得先焯水，焯水的时候得加姜片和料酒去腥味，火不能大，得慢慢焯出血沫。”
他一边说，一边拿起菜刀切肉，刀刃落下，牛腩块大小均匀，“瞧见没？块头不能太小，炖的时候容易烂成渣，也不能太大，味道渗不进去……。”
于莉坐在桌边，笔尖飞快地动着，把傻柱说的话都记了下来。
等傻柱做好准备工作，要焯水的时候，周旺财立马叫停，“傻柱哥，等一下，我先称一称牛肉和水的重量。”
他拿出木杆秤，仔细称重，称完重量告诉于莉记好数。
接着傻柱开始炒菜的时候，周旺财又用戥子秤把油盐酱醋等调料一一称重，同时看着手表，把炒菜每道程序各用多少时间，一一报给于莉记录。
傻柱掌着勺，看着周旺财拿着小秤一遍遍称调料，忍不住笑道：“旺财，你这比饭馆里的掌勺师傅还讲究，差一点都不行啊？”
周旺财一边盯着戥子秤上的刻度，一边回道：“傻柱哥，这可不是平常做菜，我得把分量记准了，往后才能照着做。”
“可这刀功和火候大小，颠勺手法记不了，你得自己好好悟才行。”傻柱笑着说道。
“那没事，我也不求能和你做的一样好，差不多就行了。”周旺财说道。
傻柱听完，笑着摇了摇头，手里的勺子却没停，将焯好的牛肉倒进热油里，“滋啦”一声响，肉香瞬间飘了出来。
“你小子倒是实在，不过照你这精确法，就算火候差一点，味儿也差不到哪儿去。”
趁着傻柱做菜的间隙，周旺财意念在空间做出方便面的面条，用油炸好并去掉表面多余的油，放置到一旁完全冷却。
一个半小时后，五道菜做完，周旺财假装从碗柜里拿出五个方便面面饼，和一暖水瓶开水，“傻柱哥，这面饼我已经炸熟了的，用开水泡软就能吃，你看要加多少调料合适？”
傻柱放下勺子凑过来，拿起一块面饼捏了捏，指尖传来酥脆的触感，不由挑眉：“你还把面条用油炸熟了？
这玩意儿倒新鲜，泡开了应该很筋道。
调料不用放油了，加点盐、糖、味素就行。”
接着傻柱每拿一样调料，周旺财都称一下重再添加到碗里。
然后倒入适量开水，加入一勺红烧牛肉和汤汁，盖上一个盘子。
四分钟后，他揭开盘子，用公筷夹了一筷子方便面到盘子里，再倒了些汤水细细品尝。
味道非常不错，和后世的红烧牛肉面有点差别，可能是因为没有添加科技。
“怎么样？好吃吗？”傻柱眼巴巴看着问道。
“好吃!”周旺财笑着点头，邀请道，“傻柱哥，于莉嫂子，你们也尝尝吧。”
傻柱也不客气，拿起筷子夹了一大口面，嚼了两下眼睛就亮了：“嘿！这油炸面条泡着吃还真行！筋道不粘牙，汤汁的味道也全吸进去了，比现煮的汤面还香！”
于莉也尝了一口，笑着附和：“确实好吃，红烧牛肉的香味很浓。而且这面条泡几分钟就能吃，比煮汤面可简单多了。
要是早上哪天起不来，泡上一碗这样的面条吃，那可太美了!”
傻柱苦笑着说道，“媳妇，你想的倒是美，这炸面条得多费油啊，咱家可吃不起这个。”
趁着他们品尝方便面，周旺财把剩下的五个面饼都泡了，分别用了五种菜调味。
傻柱见了急忙说道，“哎！旺财，你泡这么多碗面干啥？吃不完放到明天就不好吃了。”
周旺财无所谓地说道，“这不是还有你们俩个在嘛，咱们三个人一起吃还吃不完？”
傻柱无奈地摇摇头说道，“咱们吃完晚饭才多久，现在吃多浪费，要是留着明天早上吃多好啊!”
“嘿嘿，傻柱哥，你要是吃不下了，我和于莉嫂子两个人吃，你在边上看着就行。”周旺财笑着说道。
傻柱一听这话，和于莉对视一眼，立马摸了摸肚子：“你小子逗我呢？有好吃的哪能让我看着！我最少还能吃一碗。”
等方便面都泡好了，周旺财每一种口味的都夹了点品尝，味道都非常不错。
他把香菇鸡汤面递给于莉，把海带骨头汤面递给傻柱，自己吃香辣牛肉面和红烧排骨面。
“呼哧呼哧……”吸溜面条声响起。
傻柱本来胃口就大；于莉怀着孕需要营养，胃口也不小；周旺财是年轻小伙子，还天天运动锻炼身体就更能吃了。
四碗方便面一会儿功夫就被三人吃完，连汤都消灭干净了。
傻柱满足地摸着肚子说道，“哎呀，真是太爽了！”
“旺财，谢谢你请我们吃面啊!”于莉感激地说道。
“嗐!这不算啥。”周旺财摆手说道。
于莉把写满字的纸放在桌子上，“你们两个看看，我记的做菜方法有没有遗漏？”
傻柱拿起纸看了看说道，“不错，记得很全，没有问题。”
周旺财接过纸放进挎包，笑了笑说道，“傻柱哥看过了，那就肯定可以了。”
他其实早就在空间记录好了，让于莉来帮忙记，只是让这事看起来合理，毕竟明面上如果他一个人又称重又记录，可能会忙不过来。
傻柱和于莉帮忙把碗筷收拾好，笑着提出告辞。
“旺财，明天还要上班，我们就先回去了。”
“行，那你们早点休息。”
周旺财把他们送出月亮门，顺便把门关上。
回到屋里，他把五道菜收进静止空间，看了会书，然后俯卧撑、仰卧起坐轮、跑步，轮流做了一套，洗漱上床睡觉。
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