“那我是不是不需要点锅底了?”
“是的,先生,你可以直接点菜了。”
那人惊喜道,“那这可以啊,省钱了。”
隔壁桌的人,立马问:“那我这个,‘我的心,七上八下’,是什么?”
负责他那桌的服务员,立马说:“这就让它安定下来!恭喜您获得毛肚一份!”
那人满意地点头,“毛肚好啊,我爱吃!”
“今天天气有点热。”
“需要给您消消暑!恭喜您获得哈根达斯冰淇淋一份。”
“我会跳迪斯科。”
“舞技超群,特别牛!恭喜您获得贡菜牛肉丸一份。”
“奔跑的小倔牛。”
“双蹄踏清风,肉在锅中游!恭喜您获得肥牛卷一份。”
服务员与客人的趣味互动,成了大厅里一段温馨愉快的时光,相处得就像是朋友一般,让火锅也变得有滋有味。
这份不期而遇的小确幸,足以让顾客在朋友间津津乐道,成为他们乐于传播的谈资。
门外的小锅里,正在现场炒制店里秘制的火锅底料。先将牛油融化,再加入豆瓣、花椒、辣椒、醪糟……复杂的香气像一只霸道的手,把街角巷尾的行人“拽”过来围观。
“这是我们坚持手工炒的底料,绝不用回收油。大家看得见,闻得到!”何其胜笑着给围观的人介绍,“今天进店,每桌还送一小包同款底料,大家可以带回家炒菜!”
看得见的真材实料,让人感到卫生安全,最重要的是,香迷糊了,引得众人都想尝尝这个味道。
“老板,你这火锅底料卖不卖?我想多买点,回去带给亲戚朋友。”人群里有人问。
“卖的,一袋15块钱。”
“15块有点贵啊,外边的底料也就8块钱、10块钱的......”
何其胜笑道,“我们这底料都是现炒现熬现包装的,从头到尾你都能看见卫生和安全!最重要的是,这口味仅此我一家独有,你买一袋回去尝尝,味道不好我包退!”
“行,那给我拿两袋。”
“我也要一袋。”
“我也要。”
门口也变得热闹非凡,人越聚越多,等位区也坐满了人,虽然桌上有吃的、喝的和玩的,但还是有人抱怨等太久和天太热。
何永亮立马从冰柜里取冰棍,马头牌的赤豆和绿豆冰棒、机轮的盐水棒冰和果味冰棍,分别供等位区的客人选择,同时对他们说:“排队等位的朋友,可以在这里喝喝茶、下下棋,等位超过30分钟,赠送特色菜一份!”
这样贴心和友好的服务,让等待变得不焦灼。
何永亮接着到门口,拿着喇叭继续说道:“今天开业大酬宾,第一,每人送秘制冰镇酸梅汤一杯;第二,每桌送一小袋秘制的火锅底料。第三,到收银台建档,未来建档本人进店消费永久88折;第四,开业的前三天,对服务员说暗语,就收获一份神秘惊喜。欢迎大家来我们店里,感受一个前所未有的火锅体验!”
“哇,送这么多东西,不要白不要!”
“建档是什么?还打88折,免费建档的吗?”
“一个火锅能有什么体验?我得进去瞧瞧是怎么回事!”
“等半天了,怎么还没有人吃好出来啊?”
门口聚集了很多人,为了防止大家中暑,何其胜连忙让人多加几把遮阳伞和电风扇,小冰柜里的冰棍塞满,让他们免费自取。就这些举动,纷纷打动了门口等待的人,有些原本打算走的人,也变得不好意思了,毕竟拿人手短。
终于,有人摸着圆滚滚的肚子,打了个饱嗝,心满意足地出来了。
有人问:“口味怎么样?好吃吗?”
“里面环境怎么样?热不热?我看吊扇也没开。”
那人回应,“好吃,我都吃撑了!里面开空调的,冷气很足,用不着吊扇!”
突然,有服务员匆匆跑出来,手里提着一个礼袋,“您好,这是我们店里赠送的火锅底料和一些小零食。”
“哈,还送东西啊?可以可以,谢啦!”
“不客气,欢迎下次光临,慢走!”
“哇噻,吃完了还有东西送啊!”
从进门送饮品,到送小朋友玩具,最后用餐完后还有礼品,这真是前所未有的店!在别家店,他们都担心老板赚了自己多少钱;在这里,他们都担心老板会因为亏本,而倒闭了。
“老板,要不还是别送东西了,我怕你们闭店了,到时候就再也吃不上这么好的店了。”
“就是啊,老板,咱们可要为长久打算,也可以提升菜价,光你们这服务就不止这么多钱了。”
“这些员工的工资也不便宜吧?老板,求求了,别亏本了!”
面对这些质疑和好心建议,何其胜笑得牙花子都闭不上了,“放心,我们的服务、品控和赠送的东西,始终如一!不会让大家失望的!”
在店没开始前,何其胜也担心赠送得太多、服务员开支也大,会不会因此亏本?可曾想,才一周的时间,他就赚了比之前两个月还多,再这么发展下去,一个月就能回本了。
陈南几人再次来到火锅店的时候,曾经门可罗雀的店,如今却门庭若市。每天一到饭点,排队等位的人也逐渐多了起来。
“陈先生,你们来了。”何其胜领着他们直接去了预留好的位置。
陈先生,是何其胜对陈南的尊重。陈南年纪小,但有着过人的经商头脑,让人不得不佩服。叫他名字,何其胜觉得不够正式;叫陈总,又感觉有点老化;所以,就叫他陈先生。
“何老板,你现在生意可以啊!”李裕说。
何其胜笑道:“这多亏了陈先生的主意,不然我的店早就转让了。”
陈南淡淡开口,“我只是提了建议,至于怎么做,都是你自己的决定。”
“是是是,陈先生大义,我毕生难忘,他日若是有需要我的地方尽管开口,我必定义不容辞!”说着,何其胜学着古人的作辑的样子,对着陈南做了一个。然后,吩咐后厨,把好吃的都送上来,“今天我请客,都别跟我客气,敞开了吃!”
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