“老板还跟我保证,三分钟内降到零下十八度,保温层是最新材料,保管我们的海鲜新鲜得像刚捞上来的一样!可现在,两次都有三分之一的损耗!让我们直接损失了十八万。”
“后天还有一个订单,我不敢去了。”李裕苦着个脸,他真的怕了!万一再损失,他该用什么脸面回公司?该怎么对得起三哥的器重?
陈南没有安慰、没有责怪,只是说了句“我来解决”后,便挂了电话。
李裕以为他是去想解决的办法,没想到第二天一大早,陈南就出现在了他的面前。
陈南跟着李裕,直接去了运输队。
五辆东风牌冷藏车披着红花,停驻在渔港的一个停车场里。
陈南绕着车子走了一圈,白色的车身在晨光中泛着冷硬的光泽,看着还不错,简单大气。
运输队队长张大福听说公司老板来了,立马上前来打招呼,并亲自介绍起了车,“陈总,您看这驾驶室多气派,内饰也跟乘用车看齐了,还能坐三个人。”说着,他拉开车门展示着,“发动机省油,劲头也足,跑城配灵活得很。”
陈南微微点头,看向他,“听说,这车还是你推荐买的?”
“对,我朋友在卖这样的车,说是能给我们最好的配置,和最优惠的价格。”说到这里,张大福还觉得有点小自豪,毕竟能靠着自己的人脉,帮公司省钱,这样的员工,去哪里找?老板恐怕做梦都能笑醒。
“听说,你还是运输队里的活地图?”陈南又问。
他不好意思地挠头,“嗐,就是他们瞎起的外号。我之前开货车,跑过很多地方,有丰富的运输经验。这附近的几个省市,无论是国道、省道、还是乡道,我都能摸得着路,并且绝对不会迟到,除非是遇到了堵车。”
“嗯。”陈南把目光又放回到了冷藏车上,“让人来检查过吗?有没有找到温度不稳定的原因?”
张大福说:“我朋友派了个技术员,过来检查了两次,都说没有问题,可能跟驾驶的速度、路程和环境有关,因为新车需要磨合期。”
“他们有说用什么方式可以尽快的解决吗?”陈南不知道冷藏车是否需要磨合,只想快点找到解决方案。
“就是多开,熟悉和习惯,自然就好了。”
陈南点头,然后问李裕,“明天的订单是什么?”
“是梭子蟹和花蟹,运到广市的黄沙市场,车程估计要六个小时左右,上午10点前交货。”车程,李裕倒是不怕,因为有张大福这个活地图在,肯定能按时送达。怕的是,这批蟹的成活率。
上一次也是运输一批活蟹,结果开到一半的路程,制冷机组报警,显示‘E-03’故障代码,看说明书才发现是冷凝器风扇不转了,但因为是新车,没人敢乱动。最终,只能以最低功率运行制冷机组,勉强维持温度。等到达目的地时,三分之一的蟹已经死亡,客户直接拒收,损失了十万块。
这次比上次的路程还要远,风险更大,存活率恐怕也会更低。
李裕现在都不敢接这种单了,而这个订单是早前就预定好了的,他没法推脱,因为违约金他也赔不起。
陈南对他们说:“明天,我跟你们一起去。”
凌晨两点的码头,柴油发电机发出轰鸣,空气里混合着一股咸腥、海鲜的鲜甜,以及碎冰融化后海盐般的潮气。
灯光下,蚊虫飞舞如雾。
张大福用肩膀顶开东风重卡冷藏车厢厚重的门板,一股残留的、混合了上一趟海鲜咸腥气息的冷气扑面而来。
他要先打开门,把这些味道散尽,因为今天要装的,是刚从裴老大渔船上卸下来的梭子蟹和花蟹,娇贵得很。
“陈老板,这边!”裴老大站在渔船上,看到不远处的陈南,立马吆喝。
陈南应声,走上了渔船,两人坐在船尾的甲板上抽烟。
“陈老板,你什么时候来的?怎么不跟我们说一声?我们也好招待招待。”
“临时决定来的。”陈南嘴角带着一丝苦涩,“这不是看最近冷藏车的两趟运输都不太顺利,过来看看是怎么回事。”
“这个我也听说了,说实话,陈老板,我很佩服你,你是第一个敢做冷链运输的人!”裴老大轻叹了口气,沉声道,“但这个真没那么容易,你看天这么热,路程近点冷藏车还能将就保鲜,时间长了可不行,特别是那些比较娇贵的海鲜,随便磕一下碰一下就要了命,更别提路途遥远了。”
“没事,我这人就是爱折腾、不服输。亏本不可怕,可怕的是我不知道自己错在哪里,永远都解决不了问题。”陈南的目光看向忙碌的工人们,吐了个烟圈,烟弥漫开来,薄薄地覆在他的脸上,硬朗的轮廓变得柔和起来。
只见工人们正从铺着碎冰的渔筐里,分拣出青灰色张牙舞爪的梭子蟹和壳色斑斓如热带鱼的花蟹。他们的动作快而娴熟,在这个没有自动分拣机时代,他们全凭自己的一双手、一双眼睛,挑拣出最鲜活的、品质最上乘的蟹。
每只蟹的螯足都被橡皮筋死死缠住,防止它们在路上自相残杀。梭子蟹凶悍,即便被缚,坚硬的甲壳相碰仍发出“咔咔”的闷响;相比于梭子蟹,花蟹更安静些,但那层绚丽的薄壳,却是它最脆弱的地方。
它们最怕颠簸。
张大福将车厢底板上,铺好吸饱海水的旧棉被和一层新鲜的海藻(这边的人都叫“海蔓”)。这是老辈传下来的法子,保湿,又能缓冲。工人们将蟹一层层码放,梭子蟹在下,花蟹在上,中间用湿麻袋隔开。
李裕像个挑剔的指挥家,不停叮嘱,“轻一点!轻放!还有花蟹那壳是画上去的,不经碰!一定要注意了!”
“那个海蔓多铺点,别省!路程需要六个小时呢!”
“裴老大,温度调多少合适?”李裕抬起头,问渔船上的裴老大,因为他是有丰富经验的老渔民,问他更靠谱。
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