开年以后。
尽管大学还没有开学，可是湘菜堂的生意还算不错。
自从去年年末接待了不少公司聚餐。
湘菜堂的名声也被传了开来。
如今来湘菜堂吃饭的白领也渐渐变多。
晚上没有顾客进店以后，楚希和陈妍就回到办公室查看当天的营业额。
“妍妍，今天的营业额是多少？”
陈妍欣喜道：“接近了两万，已经不比我们没放假的时候差多少了。”
在湘菜堂，附近的大学生情侣才是消费的主力军。
可是现在来吃饭的白领也越来越多了。
楚希欢喜道：“再过不久就要开学了，到时候我们店的生意会更好。”
陈妍期盼道：“或许开学以后，我们湘菜堂的营业额能突破三万。”
一天三万，一个月就是九十万。
按照湘菜堂的净利率，她们一个月的利润就有二十来万。
哪怕每个月只分红六成。
陈妍自己也能够有六万来块钱。
一年下来就是七十多万，她很快就能在海都市买得起房子了。
现在陈妍最大的梦想就是将来能够在海都市定居下来。
楚希抿嘴一笑，“放心，等开学后，我们餐厅的营业额肯定能突破三万。”
怀揣着美好的期待，两人下了班慢悠悠的往亿飞新城里走。
今天楚希不打算回家住了。
她还有一些事情要跟陈妍商量。
回到楚希在亿飞新城的房子，楚希拉着陈妍在客厅坐下来。
“妍妍，你觉得我们湘菜堂的冯厨还有刘厨他们人怎么样？”
陈妍肯定道：“他们人很好，做人做事都很踏实，平时就算加班也没有怨言。”
湘菜堂的两个厨师都是许盛帮忙找的。
许盛做事一向自我要求完美，他绝对不可能给楚希找人品不好的厨师。
楚希说道：“现在我们湘菜堂的口碑已经做起来了，生意也越来越好。”
“不过想要我们湘菜堂的生意能一直这么好下去，你觉得最重要的是什么？”
陈妍笑着说道：“希希，我明白你的意思，你是想说给冯厨和刘厨股份的事吧？”
楚希点点头，“嗯，是的。”
“当初冯厨和刘厨来我们餐厅的时候，我们就跟他们承诺过。”
“等湘菜堂的生意好起来，我们就会拿出百分之二十的股份奖励给他们两人。”
以冯厨和刘厨他们的厨艺，完全可以去高档餐厅或者五星级酒店拿更高的工资。
至于他们为什么会屈居于湘菜堂。
完全是许盛帮了他们很大的忙，再加上楚希承诺给他们不菲的股份。
陈妍尽管有些心疼，但还是答应下来。
“希希，分百分之二十的股份给冯厨和刘厨我没有意见。”
虽然陈妍的年纪不大，但是她又不是傻子，知道湘菜堂生意好最重要的是什么。
或许能做湘菜的厨师有不少。
可是厨艺能像冯厨和刘厨这么好，还愿意加入湘菜堂的厨师就很难找了。
楚希问道：“难道你不觉得分出去百分之二十的股份太多了吗？”
陈妍有些不好意思。
“希希，不瞒你说，一下子要分出去这么多的股份，其实我也舍不得。”
“不过我也知道我们湘菜堂的生意能有这么好，很大程度是有两个好的主厨。”
比起只顾眼前利益的涸泽而渔，陈妍还是更想要细水长流。
楚希轻轻一笑，“我其实有更好的方式留下他们，也不用给出去这么多股份。”
陈妍连忙问道：“什么方式？”
楚希说道：“你不是想要开分店吗？”
“是的。”陈妍点了点头。
一家湘菜堂都能挣这么多钱，那如果有十家甚至一百家门店，岂不是挣大发了。
楚希道：“可是开分店想要生意好，厨艺好的厨师是必不可少的。”
“如果没有厨艺好的厨师，就算新开了分店，也只是砸我们湘菜堂这块招牌。”
陈妍非常认同这一点。
不仅会砸了招牌，还可能亏损很多钱。
楚希继续道：“所以我们可以用激励的方式让冯厨和刘厨帮我们培养厨师。”
“只要有了足够多的主厨，我们就不用担心将来受到主厨的制约。”
人心也不会是一成不变的。
或许有可能哪一天，冯厨或者刘厨他们中有人会变得贪得无厌呢？
陈妍对楚希的激励方式非常的感兴趣。
“希希，你继续说。”
楚希点头道：“现在这家湘菜堂，我们可以一人给他们百分之五的股份。”
“但是他们给我们培养一个厨艺好的主厨出来，就能获得这个主厨所在新店百分之二的股份。”
“培养的主厨越多，就能获得更多新店的股份，将来挣到的钱也会更多。”
陈妍欣喜道：“这个办法好。”
“不仅能够少分出百分之十的股份，还能够让他们帮我们培养厨师。”
“这是一举两得的事情。”
“希希，你脑子是怎么长的，居然能想到这么好的办法。”
楚希笑了笑，继续说道：“不过我们给出去的股份都是干股。”
“干股只有分红权，没有决策权。”
“另外如果厨师从湘菜堂辞职，他们获得的干股都将被回收。”
“包括现在的冯厨和刘厨都一样，这一点到时候会写进合同里面。”
陈妍有点担心，“可是冯厨和刘厨他们会不会不同意啊？”
楚希笑着安慰道：“放心吧，冯厨和刘厨都不是目光短浅的人，他们会同意的。”
她之所以有这个自信，也是冯厨和刘厨大概知道一点楚希家里的情况。
有这种资本做靠山，湘菜堂真要发展分店也不是多困难的事。
一块小蛋糕哪怕分的比例很大，你能吃到嘴里的也就那么一点。
可是如果将蛋糕做大，哪怕只分其中一点点也比原先那块小蛋糕分得更多。
这个道理浅显易懂。
只要不是傻子都知道该怎么选。
陈妍喜笑颜开道：“能同意就好，我们明天就跟冯厨还有刘厨说这件事吗？”
楚希摇了摇头，“等过几天吧，我先找人做一份开分店的计划书。”
“到时候有了这份分店计划书，给冯厨和刘厨看了以后就更有说服力了。”
陈妍连连点头，“好，我听你的。”
作为一个有自知之明的人。
陈妍知道她的执行力可能不错，但是要论眼界和长远目光，楚希要比她出色很多。
在湘菜堂成立之初，陈妍就决定了以后她负责具体工作，楚希负责最终决策。
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