五分钟思考?十分钟选食材?
姜岁岁觉得这样考核还挺有意思的。
她迅速想好了要用哪些食材，等到五分钟的时间一到，监考官03就宣布了思考时间结束。
紧接着，监考官03抬起左臂。上面肌肤的颜色褪去，露出了一截冰冷的钢铁，还亮着淡淡的蓝色光芒。
它用右手在左臂上按了几下，在烹饪台后面的墙壁忽地从中间裂开一条缝。
不过几秒，被分成两半的墙壁向着左右缓缓移去，露出了后面摆满各种食材和调料的仓库。
在墙壁彻底消失的同时，监考官03开口:“请五位考核者拿好储物篮，自行选择你们要用的食材。现在开始计时，六百秒、五百九十九秒、五百九十八秒......”
听见这话，姜岁岁等人立马行动了起来。
他们各自拎着摆在烹饪台上的储物篮，然后走进仓库开始挑选。
姜岁岁是早就想好了的，所以拿食材的速度很快。只要找到了，看着没问题，就拿一份放进储物篮里。
不一会儿的功夫，她就率先完成了挑选回到了自己的烹饪台。
随着时间一点点流逝，其他人也先后完成了挑选回到烹饪台。
但周志成是卡着时间回去的，他在找食材的时候显得十分迟疑还很纠结。
姜岁岁估摸着，应该是因为周志成抽到了不熟悉的菜。
不过这与她无关，她做好自己的事就行。
“十分钟的时间已到，仓库大门关闭，不可再次进入，”监考官03依然是那副冷冰冰的样子，继续说，“请五位考核者务必在两个小时之内，完成你们的菜单。”
“现在开始计时，滴，两个小时整，一个小时五十九分......”
只见监考官03的左臂上，显示出了醒目的红色数字，正是两个小时的倒计时。
大家都不敢耽搁，纷纷开始了烹饪。
姜岁岁想着自己要做的五道菜，分别是凉拌五彩丝、麻婆豆腐、清炖狮子头、灌汤包和栗子糕。
按照顺序，正好依次是凉菜、热菜和点心。
看来这次的考核不仅是考验做菜，也考验考核者对出餐顺序的安排。
毕竟在正儿八经的餐厅里，都是要按照顺序上菜的。
虽然厨师可以不按顺序做，但至少得知道正经的出餐顺序。
意识到这一点后，姜岁岁就决定先做耗时久的清炖狮子头。
其实灌汤包也是一道很耗时间的菜，不过灌汤包讲究的是现做现蒸，蒸好了要立刻出锅，不然容易影响口感和味道。
清炖狮子头就不太一样了，即使也要现做现炖，但可以控制时间的长短。
还能用小火多煨一会儿，口感更软，味道更香。
所以先做清炖狮子头再做灌汤包，更能把控出锅的时间。
姜岁岁想好了，立刻开始制作。
第一步，自然是熬高汤。
姜岁岁对于熬高汤是手到擒来，相当熟练。
直接选用了鸡骨、鸭骨和猪排骨，洗干净一起放进锅里焯水，然后捞出转移至料理机做高压熬煮。
不过这次她没用干贝，而是加了一些火腿与鸡骨、鸭骨还有猪排骨一起熬煮。
紧接着，她拿了一块上好的五花肉剁成馅。
在调味的时候，还加了一些切得极其细碎的荸荠。
混合均匀，再把肉馅置于旁边，等着料理机熬煮好高汤再继续。
但这会儿姜岁岁也没闲着，又拿了一块五花肉同样剁成肉馅。但没加入荸荠，是直接做了简单调味。
然后她开始和面，制作灌汤包的面皮。
她的动作十分熟练又行云流水，全被监考官03拍摄记录着。
在另一个房间看直播的真考官们，一个个都在交流点评。
“这三十六号不错，原以为是个想来蒙混过关的小妮子，哪知道她的动作都很熟练，是个懂行的。”
“她的基本功是没问题的，你看她把面和好了后开始切五彩丝，刀工娴熟，切出来的五彩丝当真是细如发丝。这是谁推荐来的?能有这样的基本功，至少得练了四五年、五六年吧?”
“我们咋可能知道她是被谁推荐来的，不然就会被判定作弊，你是不是看糊涂了?”
“不过说起来，她还挺聪明的，知道熬的高汤要用来做狮子头，放干贝容易有一股海鲜的腥味，会让高汤的味道不够和谐，换成火腿就没那个问题了，高汤还会更鲜美。能懂得灵活变化，推荐她的人肯定没少教她，应该也是个厉害的。”
“但是我不懂她为什么要在狮子头里加荸荠，我个人觉得加藕丁会更好一点，可能是做法不同吧，希望味道不会太差。”
大家聊着聊着，又对其他的考核者进行了点评。
“这个五号是什么情况?切个土豆丝都切成土豆条了，不知道的还以为他做的是炸薯条呢。刀功这么差，咋好意思来参加考核的?该不会是之前一直在用机器切菜，以为考核也能用机器吧?”
“十八号和二十号的刀功还可以，而且两个人应该都挺有经验的，处理食材很熟练稳当，一看就知道他们心里有谱，我期待一下他们的成品吧。”
“嗯，我感觉四十三号不太行。他应该是没有做过芙蓉鸡片这道菜，居然只是把鸡胸肉切片，不知道该剁成鸡肉蓉。哎，只能说他的运气太差。”
“看得出来他的确是不知道怎么做，也是倒霉。不过还好，只要他能把另外四道菜做好，还是可以合格通过考核的。毕竟我们是算平均分嘛，不然有些考核者恰好抽到都不会做的菜就尴尬了。”
考核室内。
姜岁岁等人还不知道他们的一举一动，都被监考官直播给了真正的考官们观看。
但就算是知道了，姜岁岁也不会觉得紧张。
她还是会一样不慌不忙地进行烹饪，完成她的五道菜品。
时间一点点过去，眼看还剩半个小时。
五号、十八号还有二十号，先后完成了烹饪，在烹饪台上按了铃。
他们的菜品都被机器人端走，由身处另一个房间的考官们品尝打分。
又过了十来分钟，姜岁岁也按了铃。
不过与其他人不同，她按铃之后，是按照菜品顺序把菜品交给了机器人。
大家看了，都若有所思。
待到时间还剩两分钟，周志成才终于按了铃。
至此，五位考核者都完成了烹饪，要静候考官们给出分数。
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