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我是一把杀猪刀

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第27章 捡漏猪油

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苏进答应,“行,我们等会就去割肉!下午就不过来了,家里也有不少事情。

这只鸡换了200块钱,够咱们缓一段时间。”

苏小小也是用力点头,今天下午她还要出门一趟,给肉铺的阿姨换菜呢。

两个人卖完废品就赶紧往肉摊子上赶,希望还有肉。

肉摊子前面

苏小小打量着肉摊上的所有肉,准备挑一块肥一点的。

“你们要猪油不要?”张德仁看她俩挑来挑去,也没挑中合心意的,直接从摊子底下抱出一个盆。

不管咋说,猪油熬油出的肯定是比肥肉要多的,而且还便宜不少嘞。

“这里面有猪鸡冠油和猪网油。”

猪鸡冠油是包在小肠外面的,猪网油是猪肚子上的。

“鸡冠油4块钱一斤,猪网油是2块钱一斤。板油一大早上就卖没了。”之前一直说猪油不健康不健康啥的,也把猪油的价格也是打了下来。

现在就说超市里面卖的油更不健康,还是猪油最好,板油还是挺好卖的,其他的就不行了。

这两种不好卖,一直留到了这会,是没人要。

两个小孩对视一眼,喜悦都快从眼睛里喷出来,太惊喜了,“叔,都要!”

这也太划算了吧!

苏小小喜欢鸡冠油上面那些猪腰子颜色的小圆点,嗷完油之后特别香,口感也不一样。

“现在都说这鸡冠油上的这个淋巴不能要,你们拿回家好好处理呀。”张德仁也没忘了提醒。

苏小小挠了挠头,“叔,这多好吃啊,咋不能吃了?”

“我也说不清楚,俺就是个没有文化的人,反正现在大家都这么说,说这是淋巴吃了容易得病啥的。”

说着说着方言都出来了。

苏小小点头,好吧,那就不要。得病可要不得,就她家这条件,得个病就得把家里拖垮了。

不就是仔细的一个个摘干净吗?放心,她能行。

两块油加起来有个七八斤的样子。

花了20多块钱。

两个小孩美滋滋的拎回家,熬成油,下半年都不愁油吃。

“哥,这个鸡冠油咱们留一半和别人换东西吧,剩下的咱们回家就赶紧熬成油放起来。”一想到又能够吃香喷喷的油渣,苏小小走路的步伐都更愉悦了。

熬的干干的油渣里面撒一点自己磨的辣椒,撒一点盐,老香了,她一个人能吃一大碗。

“行,听你的。”苏进没有意见。

两个孩子回家的时候,李桂云正扶着墙,拿着拐棍往外走。

“妈!我扶你。”苏小小东西都塞到哥哥手里,赶紧去扶。

“妈,你白天就在尿桶里上呗,我和哥回来了到。

外面冰天雪地的,我和哥也没扫雪,你这摔一跤可不得了。”

两个人白天都要去那边捡垃圾,晚上就睡觉,没啥时间扫雪,门口雪老厚了。

天天在雪上踩来踩去,变的又硬又滑。

“这人一天天的待在屋里,都吸不上一口外面的新鲜气也不行啊,你们放心,我会小心点的。”

厕所就在门口,几步的距离。

扶着人去上厕所,又把人扶回来。

“妈!跟你说今天可捡着大便宜了,我不是去荷花婶子家换了只鸡吗?奶粉店的姐姐给了200块钱。她说都是这个价格,不是特意照顾我们。

还有啊,我和哥买了好多油。很快的猪冠油,还有一整块的网油。

接下来半年咱家都不愁油吃啦。”

李桂云默默听着,听完笑着摸了摸闺女的脑袋,“小小真能干。”

“嘻嘻,一般一般啦!”苏小小脖子都快昂到天上去了,嘴里却说着谦虚的话。

李桂云只觉得好笑又可爱,“哪里一般了,我们小小就是最能干的。

你哥都比你差指甲盖那么大一点呢。”

“嘿嘿!”糟糕,根本憋不住笑。

嘴角都快上天了。

苏进嫌弃的看着傻妹妹,听不出来这是哄人的话呀。

苏小小:你才傻呢,有人愿意哄我,我咋不高兴?

“妈,我去干活啦。”烧火,烧火!熬猪油!

苏进已经把猪油洗好了,正在切。切完了再把不要的地方用手撕下来。

“妹儿,你去地窖里拿两个萝卜上来,咱们中午用油渣炖萝卜,拿两个就够,多放点油渣,少放点萝卜。”

“好嘞!”地窖里面放的东西还不少,从现在带回来的东西大多数都在这里。

摔断的萝卜表面已经干巴,没烂。

拿了两个抱着爬上地窖,仔细的盖好地窖口。

“哥,咱昨天买的那个面啥时候吃啊?我好想吃。”

“下午两三点的时候咱们给吃了。”苏进敲了一下妹妹的脑瓜,“别惦记那个了,先去烧火。”

“好嘞!”拉过自己烧火专用的小板凳,“大火小火呀?”

“小火就行。”

把火点着,放两根木棍架着。

这样就可以,火不算太小,但也不会烧焦锅底。

想要火旺一点的话,最少得架4根木材才够。

没过一会油香就出来了。

“哥,有没有那种很小现在已经嗷干了的啊,给我捞一个呗,我好馋!”

苏进无语,用锅铲扒拉了半天才找到几块,挑到碗里。

“在灶台上,你自己拿着吃。”

“嘿嘿,哥,你真好,不愧是我亲哥。”

苏小小麻溜的把碗抱过来,一口下去咯嘣脆。

有的是软的,也很香。

这种油出油率还挺高,剩下的油渣不多。

满满一罐子的油,放在灶台上,过段时间就会凝结。

一海碗的油渣,一半用来炖萝卜,剩下的一半明天吃。

苏家灶房没有斗柜,在海碗上面盖了一个盘子,装到篮子里,挂在房梁上。

“妹儿,我觉得咱家需要一个斗柜。这东西那边应该已经不咋用了,咱拿点东西去木匠大叔家,让他帮忙做一个吧。”

以前家里耗子来了都摇头,也就没必要弄个斗柜,现在家里吃的多了,还是很有必要的。

“好啊,那咱下午就去?”

“好。”

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