时间滑入1982年，春寒料峭，但“傻柱饭馆”里的灶火，却烧得一年比一年旺。
门口的队伍成了北新桥一景，甚至有那住得远的老饕，不惜蹬上半个多小时自行车，就为吃一口“傻柱”亲手炒的家常味。
钱，像流水一样哗哗地涌进何雨柱那个加了两道锁的钱匣子，又变成更多的食材、更高的工资和更厚的家底。店里那五六张方桌，十来条长凳，早已不堪重负。饭点的时候，等位的客人能排到胡同口去，抱怨声、催促声不绝于耳。
“老板，实在坐不下了！好多客人等不及走了！”跑堂的小子擦着汗汇报，语气里又是骄傲又是无奈。
帮厨老王也嘀咕：“灶台都快转不开身了，这要是再加两个灶眼就好了……”
何雨柱叼着烟，眯着眼看着店里摩肩接踵的食客，又瞥了一眼窗外那看不到尾的队伍，心里那点因为生意太好而产生的“烦恼”，迅速被一种更庞大的野心所取代。
地方小了！格局小了！
柱爷我的手艺，就值这么个小门脸？
他把烟屁股摁灭在满是油污的灶台边上，吐出一口浊气，做出了一个决定：
“扩！必须扩大！”
目标，就瞄准了跟他这间铺子紧挨着、原本也是一家杂货铺但现在经营不善正要转让的隔壁！
谈判的过程，没什么悬念。何雨柱现在财大气粗，也没那么多弯弯绕，直接砸钱！给出的转让费让那原店主毫无抵抗之力，几乎是捧着钱欢天喜地地就走了。
拿到钥匙，推开隔壁那扇尘封已久的木门，看着里面同样大小、却堆满废弃杂物的空间，何雨柱双手叉腰，仿佛看到了未来的餐饮帝国又打下了一根坚实的桩基。
“拆！把这堵墙给老子砸了！”他指着两间屋子中间那堵非承重墙，对请来的施工队大手一挥。
轰隆声响起，尘土飞扬。当那堵墙被砸开一个巨大的豁口，两间独立的铺面瞬间连通，形成一个宽敞明亮的整体空间时，何雨柱站在豁口中央，感受着陡然开阔的视野，胸中豪气顿生。
“这边，再砌两个灶眼！要跟原来那个一样旺！”
“这边墙，全部打通，做成一排明亮的窗户！”
“桌椅？全部换新的！还是方桌长凳，但要更结实，更厚重！数量翻倍！”
“招牌？重做！比原来那块再大上一圈！字，还是孙老蔫儿的手笔，要更肥，更拙，更醒目！”
他指挥若定，思路清晰，完全不像个只会掂勺的厨子，倒像个运筹帷幄的将军。扩店不只是面积的简单增加，更是他经营版图的一次重要升级。
手里有钱，心里不慌。装修材料用最好的，施工进度催得紧，工钱也给得爽快。何雨柱几乎天天泡在工地上，盯着每一个细节，时不时还亲自上手比划。
期间，阎埠贵又一次“路过”，看着那被砸开的巨大门洞和里面忙碌的施工景象，那张老脸皱得像颗干瘪的核桃，嘴里喃喃着：“这得花多少钱……这傻柱，真是疯了……就不怕赔死……”
易中海远远看了一眼，沉默地摇摇头，背影愈发佝偻。
秦淮茹则是连靠近的勇气都没了，只是偶尔听人说起，心里那点酸涩和悔恨，早已被现实磨得近乎麻木。
对于这些，何雨柱浑然不觉，或者说，根本不屑一顾。他的眼里，只有这片正在被他亲手改造、即将承载他更大梦想的场地。
一个多月后，装修完毕。
崭新的“傻柱饭馆”惊艳亮相！面积扩大了一倍有余，窗明几净，宽敞亮堂。崭新的厚重方桌和长凳整齐排列，能同时容纳下小几十号人。最引人注目的还是后厨，三口大灶并排而立，灶膛里煤火熊熊，仿佛三条蓄势待发的火龙。
那块崭新的、大了足足一圈的黑底金字招牌，在阳光下闪烁着混不吝又自信逼人的光芒。
开业当天，鞭炮放得震天响！何雨柱穿着新做的厨师服，站在宽敞的店门口，看着比以往多了一倍的食客涌入，脸上笑开了花。
“老王！你负责左边那两个灶，照我教你的来！我管右边这个和招呼贵客！”
“跑堂的！都给我机灵点！别上错了菜！”
“后厨杂工再加两个，碗筷必须跟上！”
他声音洪亮，指挥着明显壮大了的团队，游刃有余。
扩大的店面，带来了翻倍的客流，也带来了更丰厚的利润。何雨柱站在他那扩大了不止一倍的“王国”中央，听着满堂的喧闹，闻着空气中更加浓郁复杂的饭菜香，知道自己在成为“柱爷”的路上，又迈出了坚实的一大步。
这北新桥，已经快装不下他的野心了。他的目光，开始投向更远的地方。
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