“母亲”，这个词从安杰洛口中说出时，带着一种近乎神圣的敬畏。
陈元原以为，所谓的“圣殿”会是村里某个古老的祠堂，或是山顶上某个开阔的祭祀平台。
然而，安杰洛却带着他们，走上了一条更加隐秘、更加荒凉的小路。这条路甚至不能称之为路，只是在没过膝盖的荆棘与乱石中，一条被强行踩踏出来的痕迹。
最终，安杰洛在一处毫不起眼的山壁前停了下来。山壁上爬满了厚厚的常春藤，下方堆积着巨大的岩石，看上去与周围的山体没有任何区别。
如果不是他带路，就算在这里来回走上一百遍，也不可能发现任何端倪。
安杰洛走上前，双手抓住一根粗壮的藤蔓，口中发出一声低吼，猛地向旁边拉去！
“轰隆隆……”
伴随着沉闷的摩擦声，一块伪装成普通岩石的巨大石板，被硬生生拉开了一道缝隙，露出了一个只能容纳一人弯腰通过的漆黑洞口。
一股阴冷潮湿的气流，裹挟着一股堪称生化武器级别的气味，从洞口狂涌而出！
那味道，比陈元那份让小李看见太奶的蓝纹奶酪冰淇淋还要浓烈百倍，甚至比昨晚那锅羊杂汤的腥膻味还要霸道！
它不像气味，更像一种精神攻击，直接糊在了每个人的脸上。
“呕——！”
站在最前面的小李，只闻了一口，刚被野果安抚下去的胃，瞬间造反。他感觉自己像是被一头扎进了一个装满陈年臭袜子、发霉咸鱼和腐烂水果的巨大垃圾桶里。
那股味道直冲天灵盖，他感觉自己的dNA链条都要被这味儿给强行解开了！
他连滚带爬地退到十米开外，从包里翻出三个N95口罩，一层一层地戴上。可那股无孔不入的味道，仿佛拥有了实体，轻易就穿透了所有物理防御，继续对他进行着惨无人道的灵魂拷问。
江语希和丁晓曼也被熏得连连后退，眼泪都控制不住地流了下来，感觉呼吸的每一口空气都是一种酷刑。
唯有陈元，眉头紧锁，站在洞口，仔细分辨着这股复杂的味道。在他的超级味蕾解析下，这股看似腐败的气味中，竟然蕴含着几十上百种不同的菌种发-酵后产生的复合香气，复杂、古老、且充满了生命力。
安杰洛从怀里取出一个火绒盒，用最古老的方式点燃了一支用松木和油脂扎成的火把。昏黄的火光跳动着，照亮了洞口的一隅。
“跟紧我，不要乱碰。”他回头叮嘱了一句，第一个弯腰钻了进去。
陈元深吸一口气，也跟着钻了进去。
江语希和丁晓曼犹豫了片刻，最终还是一咬牙，捏着鼻子跟上。只留下小李一个人在外面，戴着三层口罩，对着镜头哭丧着脸：“家人们，不是兄弟不给力，实在是敌军的生化攻击太猛烈！我感觉再闻一分钟，我人就要没了！我在这给老大加油助威！”
洞穴内部比想象中更深，坡度一路向下。空气阴冷潮湿，石壁上不断有水珠渗出，发出“滴答滴答”的声响，在这死寂的地下空间里，格外瘆人。
随着火把的移动，洞穴深处的景象，一点点被照亮。
当看清眼前的一切时，江语希和丁晓曼都懵了，被眼前的景象彻底震撼。
这根本不是一个普通的山洞。
这是一个奶酪的图书馆，一个佩克里诺奶酪的圣殿！
洞穴两旁的石壁，被人工开凿出了一排排整齐的石架。石架上，密密麻麻地摆满了成百上千个形态各异的佩克里诺羊奶酪。
有的呈现出新鲜的乳白色，显然是刚制作不久；有的则色泽金黄，表面已经形成一层坚硬的外壳；更深处的那些，表面布满了青色、灰色甚至黑色的霉菌，像是从古墓里出土的文物，散发着浓郁的时间气息。
每一个奶酪旁边，都用古老的符号刻着标记，记录着它们的年份和批次。
这里是这个家族几百年来的心血结晶，是他们对抗时间的伟大杰作。
安杰洛举着火把，指着其中一排被特殊标记隔离开的奶酪。火光下，众人能清晰地看到，那些奶酪的表面变得黏软，并且已经被腐蚀出了一个个细小的孔洞。
更让人头皮发麻的是，在那些孔洞中，有无数白色半透明的、蛆虫般的小生物，正在微微蠕动，分解着奶酪的内部结构。
“这就是卡苏马苏。”安杰洛的语气很平静，“酪蝇的幼虫，会分解奶酪的脂肪，让它产生一种独特的、类似奶油的质地和辛辣的风味。对我们来说，它们不是害虫，是酿造师。”
江语希和丁晓曼虽然在资料里看过介绍，但当亲眼看到这成千上万只活蛆在奶酪上蠕动的画面时，还是感觉一股凉气从脚底板直冲头顶，胃里一阵翻江倒海。
【我靠！这就是传说中的活蛆奶酪制作现场吗！太硬核了！】
【密集恐惧症当场去世！我感觉我身上开始痒了……】
【敬畏！除了敬畏我说不出别的话了。这已经超越了食物的范畴，是一种独特的文化了。】
穿过这片“奶酪林”，安杰洛带领他们来到了洞穴的最深处。
这里豁然开朗，是一个更加巨大的穹顶洞厅。洞厅的正中央，用巨大的天然岩石，砌成了一个如同祭坛般的圆形石台。
火把的光芒，照亮了石台上的东西。
那是一个巨大无比的……奶酪。
它太古老了，表面布满了厚厚的绿色、灰色、白色霉菌，有些地方甚至已经钙化，颜色与周围的岩石融为一体。如果不是安杰洛指认，人们只会以为那是一块奇形怪状的钟乳石。
它的体积，比一个汽油桶还要大上一圈，静静地安放在祭坛之上，仿佛亘古以来就存在于那里。
“这就是‘母亲’。”
安杰洛的声音里，充满了极致的虔诚，他甚至微微躬下了身。
“它从我们第一代祖先来到这片山里开始，就一直在这里。我们不知道它具体活了多久，也许一千年，也许两千年，也许更久。”
“每年最好的春季羊奶制成的新奶酪，我们都会取出一部分，用来‘喂养’它。而它，会把最古老、最纯粹的菌种，‘遗传’给我们的新奶酪，保证我们家族的味道，永远不会改变。”
陈元整个人都定住了。
这已经不是食物了！这是一个活着的、传承了可能长达三千年的巨大菌群母体！是微生物界的“活化石”！
它就是整个撒丁岛佩克里诺奶酪风味的“创世神”，是一台浓缩了千年时光、至今仍在运行的活体服务器！
安杰洛小心翼翼地走上祭坛，从腰间取出一把特制的、用骨头打磨而成的小勺。他对着“母亲”低声祈祷了几句古老的方言，然后，极其轻柔地，从“母亲”那被厚厚菌毯覆盖的边缘，刮取了不到指甲盖大小的一点点，如同深绿色膏状的物质。
他将那点膏状物捧在手心，展示给众人。
火光下，陈元清楚地看到，在那团看似死寂的膏状物里，竟然有一些更加微小、几乎肉眼难以分辨的白色生物，在极其缓慢地活动着。
它是活的！
这团传承了三千年的菌种，直到今天，依旧保持着旺盛的生命活性！
安杰洛走下祭坛，来到陈元面前。他从怀里取出一片用古老黑麦制作的、烤得干硬的面包片，将那一点点膏状物，郑重地抹在面包片上。
他将面包片递到陈元面前，眼神里带着一种不容拒绝的庄重。
“这是‘母亲’的恩赐，也是对你的终极考验。”
“尝下它，你才能真正理解我们的信仰，也才能得到我们家族，最终的认可。”
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