几人看向村长白山，白山则朝院子里喊了声，将儿子白东叫了出来，让他给大家讲讲价格。
耿婶子将昏昏欲睡捏着小鱼干的兰兰抱回了屋，花婶子也将已经垂着脑袋嘴里还叼着一缕鱼丝的小宝抱回了家睡觉，再赶过来听。
白东被老爹叫到人前，简易灶里的火光映照出这个高大青年脸上被江风吹出的皴红。
他搓了搓手，声音不高道：
“小杂鱼一般留下来自己吃的，卖的话倒是也能卖，只不过价格贱，2文钱一斤。”
白东扯了扯嘴角，露出一丝苦涩。
“寻常大鱼也卖不上啥价，不顶事儿。
至于白龙斑那样的大鱼，看着稀罕，可运到镇上品相就差了，酒馆收是收，但价也高不到天上去，还得碰运气。
鱼贩子总说，咱们这地方太偏，鱼运出来都半死不活，就这个价，爱卖不卖。”
院子里一片沉寂，除了简易灶里微弱噼里啪啦燃着的柴和陶片上烘烤的鱼肉片。
白龙村人日夜与风浪搏斗换来的收获，在走出大山之后就这么廉价。
“咳咳，这小杂鱼确实一般都是自家吃的，没怎么卖过，更别说这加工过的，薇薇小娘子，你觉得该怎么定价呢？”
耿婶子打破沉默，朝林薇薇问道，大家将目光都转向后者。
林薇薇低头想了会儿，看向阿迅，问了一连串问题：
“阿迅，你去三岔口，盐是怎么卖的？
那里可有卖蜂蜜的？若是有，多大一罐，要价几何？
另外，那些干香叶、山茱萸之类的香料，又是怎么个卖法？”
阿迅抓抓头，努力回忆着，一一回答：
“盐是十五文一斤，这是官家定的。
蜂蜜？那可是金贵东西，那次我多余问了一嘴，得一百二十文左右。
至于香料，那就更贵了，我上次听到那胡商喊的，得两百文一斤呢！
不过那些香料我都没见过，至于你说的香叶、山茱萸倒是价格不贵，一些靠山的村民采这些都是搭着卖的。”
“那这里人流量多吗？”
林薇薇问。
阿迅没听懂人流量这个词，林薇薇换了个说法：“这里人多热闹吗？”
阿迅点头。
白龙村这个小村子萧天翊不知道，但是他知道三岔口，他补充道：
“三岔口是三江汇流之地，也是商旅必经之地，往返边关与内地的商队、官员、百姓必在此停泊补给。”
白山村长点点头：“百姓们有句话概括这里，说三纵两横五码头，昼夜不歇闹市声。”
一直去三岔口的阿迅给大家解释说：
“这话里的五个码头都不一样。
一个是军需码头，由兵丁把守，是大人们装卸军资的码头；
一个是官船码头，停靠驿船和官员船只；
一个是商货码头，是最大最繁忙的码头，通常去那儿都堆满了货物；
一个是民船码头，渔船、渡船、小型货船都聚集在那儿；
最后一个，是木筏停靠点，一些小村儿里的人扎筏顺流而下，在这里做些小交易。”
“我听耿婶子说，去三岔口的话，得乘着木筏沿着江边走一段水路后再抄近道上山，然后从山上绕过去再下山，才到三岔口，阿迅，你路上需要花钱吗？”
林薇薇问道。
“木筏得停靠在一个小村子那儿，从我爹那会儿就是收一文钱停泊费，至于在山上住，不要钱，到了三岔口住，得要钱，除了非常差的天气以外，我都不在那儿住。”
林薇薇听完，一边想着，一边说道：
“咱的蜜汁手撕小鱼干定价得多想想。
第一，它费工，从选鱼、处理、腌制到慢火烘成，每一步都要费功夫，这人工得算钱。
第二，它费料，除了盐，更用了蜂蜜和香料。蜂蜜金贵，咱们用的还是耿婶子那罐金不换野生蜂蜜，这笔本钱，得算进去。”
第三，它稀罕，整个三岔口，不，恐怕沿着落江往上往下数，都找不出第二份这个味儿的吃食，物以稀为贵。”
她捡起一片成品，举在灶火火光下，火光透过蜜色鱼干：“所以，我的想法是咱们不按斤卖，按包卖。”
“按包卖？什么意思？”
花婶子摸不着头脑。
“阿迅，镇子上有卖油纸的吧，油纸是什么价格呢？”
“有，油纸是一文钱一张。”
林薇薇点点头，拿了根树枝在地上写写画画起来，萧天翊等人看着地上的鬼画符一样的东西看不懂。
他们自然看不懂，加减乘除他们没学过呀！
算了好一会儿，林薇薇拿着小木棍在地上写着的一堆数字里圈了一圈，说道：
“我是按照10包蜜汁手撕小鱼干算的价格。
首先是原材料成本，小杂鱼卖2文一斤，这是按照湿鱼价格卖的，大概5斤这种小杂鱼，能出1斤多点鱼干，咱把这1斤多鱼干分成10小包去卖。
蜂蜜是120文一斤，香料按照阿迅说的算，200文一斤，是最贵的成本，盐是15文一斤，至于咱烧的柴呢，虽然是咱们自家都有的，但是也是上山打的，也算钱，按照家里那种灶的用量，差不多烧一锅得用两文。
其次，包装成本，1文钱一张油纸，10包就得10文钱。
最后算进去的，还有人工成本和赶路住宿等成本。
咱处理小鱼需要人吧，腌制小鱼需要人，烤制小鱼需要人，包装小鱼也需要人，我粗略算了一下，10包小鱼的人力成本得是8文钱。
再加上赶路和住宿费用，平均下来，一小包蜜汁手撕小鱼干的成本约是20文。”
“啊？这么贵！”
花婶子惊呼道。
“嗯，主要是蜂蜜和香料挺贵的，要是想小鱼干更好吃，难免会用到孜然等香料，光是它们的成本10包就得1.4文。”
林薇薇拿着树枝，也不管他们看不看懂，直接指着说道。
“薇薇小娘子啊，光是这成本都得这么高，那卖的价格是不是更高了？”
耿婶子一脸愁色。
“对，但是不一样的克重......不一样的重量，不一样的包装，不一样的顾客，定价还不一样。”
林薇薇思索着，
“怎么说？”
村长白山问。
“按照你们几位刚才所说，这三岔口镇子人多热闹，就意味着市场大，客户群体多。
咱这蜜汁手撕小鱼干呢，对于普通的码头劳力、船工来讲，是一种重盐、耐嚼，还能补充体力的实惠肉食。
对于镇子上那些做买卖的店铺来说，店铺伙计、小商人、手艺人，他们偶尔改善下生活，更加注重性价比。
而那些客商、官员或者本地富户，想要追求新奇美味，愿意为咱们这独一无二的小零嘴付高价钱。
咱可以卖给酒楼客栈的掌柜，让他们把蜜汁手撕小鱼干作为特色下酒菜卖，利润空间大。
卖给码头茶摊的小商户，让他们按小包零卖，走量快。
卖给市集摊贩，能够吸引路过的人购买尝鲜。
再有就是，批发卖给行商，让他们作为可携带的土产销往其他地方。”
喜欢边关小厨娘：将军来碗热汤？请大家收藏：(m.motanshuwu.com)边关小厨娘：将军来碗热汤？墨坛书屋更新速度全网最快。