服务员手脚麻利，很快便将一道道菜肴端上了铺着洁白桌布的大圆桌。
随着菜盘落定，一股混合着海鲜的鲜甜，还有禽肉醇香和热带香料气息的浓郁香味，瞬间在雅间里弥漫开来，勾得人食欲大动。
“简姐姐，这就是我们这儿的白切鸡。”
刘小娟指着正中间那一碟皮色金黄的鸡肉介绍道。
鸡是整只斩件后重新拼成原形摆盘，鸡皮紧绷，透着莹润的光泽，皮下几乎没有多余脂肪，鸡肉纹理清晰，呈现出一种健康的淡粉色。
旁边配着两小碟蘸料，一碟是经典的姜茸蒜末配生抽和香油的咸鲜汁，另一碟则是本地特色的黄灯笼辣酱。
简南絮当然吃过白切鸡，只不过这个时代，还没有工业污染，自家土鸡加上天然的喂养，使得肉质更加紧实，而鸡的肉香味儿也更加浓郁。
她咬了一口鲜嫩的鸡翅中，瞬间，鸡肉的鲜嫩、鸡皮的爽脆、沙姜的独特香气以及酱油的咸鲜在口中一同迸发。
“好吃！”
她抬起头，满足地弯了弯眼睛。
叮叮和点点只有几颗牙，只能吃些嫩嫩的鱼肉和肉糜。
但许是今天饭桌上人多，又都是半大的孩子，和哥哥姐姐们在一起开心，俩小孩儿乐呵呵地接受爸爸的投喂，给啥吃啥，一点儿都没有平时的挑食劲儿。
餐桌摆得满满当当，正中间是主角之一的和乐蟹，用一个巨大的平盘盛着，足足有八只，每只都有成人巴掌大小。
“简姐姐，这个和乐蟹只有我们这儿才有呢，听老师说，大陆那边的海是没有这个品种的。”
骑车快的王浩看简南絮看向张牙舞爪的大螃蟹，忙殷勤地介绍道。
“是嘛～”
蟹壳被刷洗得干干净净，在灯光下泛着青灰色的光泽，大螯威武地举着。
这是清蒸的做法，最大限度地保留了原汁原味。蟹壳已经被敲开了一些缝隙，露出里面饱满雪白的蟹肉和橙红诱人的蟹膏蟹黄，热气带着海洋的鲜甜丝丝缕缕地飘散出来，不用尝就知道必定膏满肉肥，鲜甜无比。
简南絮看着这只威武的大家伙，有些犯了难。
她喜欢吃蟹，却不擅长处理这种带壳带刺的硬骨头，尤其是这和乐蟹的壳比她以前见过的螃蟹要坚硬得多。
祁京墨伸过手，挑了只肚子最鼓的，用拆蟹的工具敲敲打打，不一会儿，小碟子里就堆满了洁白的蟹肉和金黄的蟹黄，像一座小小的食物山丘。
“爸爸～”
“爸爸……”
叮叮和点点进食被打断，挥舞着小手扒拉着爸爸。
“吃肉肉～”
“别着急，等爸爸把这个大螃蟹消灭了，再给姐姐弟弟拆大鸡腿好不好？”
“好！”姐弟俩异口同声。
“给，”
祁京墨将碟子端到简南絮面前，抬起头，深邃的眼眸里映着灯光，满是温柔，“蘸点醋，解腻。”
一旁的刘小娟看得眼睛都直了，她偷偷地用余光瞥了一眼简南絮，又看了看祁京墨那副全神贯注的模样。
她活了这么大，也只有小时候生病，她妈妈才会这么耐心地给她拆过一次蟹肉。祁京墨对简姐姐，真是好到了骨子里。
……
与文昌鸡的白切做法不同，加积鸭是经过秘制卤水浸煮后再晾干斩件的。
鸭肉呈现出更深一些的酱色，皮肉之间能看到晶莹的胶质，散发着一种复合香料卤制后的醇厚香气。
肉质看起来紧实而不柴，蘸料是另一种风味独特的酸辣汁，想必更能激发鸭肉的香味。
“老公，这个鸭是不是有点像我们的八宝鸭？”
简南絮给忙碌喂饭的祁京墨夹了块鸭腿肉。
祁京墨慢慢咀嚼着，似乎在认真品味和分辨。
“不太像。八宝鸭是甜口的，里面塞了糯米和各种馅料，吃的是个软糯油润。这个加积鸭是咸鲜口，卤水味道很足，肉质更紧实，吃的是肉本身的香味。”
他的分析头头是道，仿佛一个美食评论家。
简南絮听着他低沉悦耳的声音，忍不住笑了。
坐在对面的学生们听着他们的对话，脸上都露出了好奇的神色。
王浩忍不住问道：“祁老师，简姐姐，你们说的‘八宝鸭’是哪里的菜呀？听起来很好吃的样子。”
刘小娟也跟着点头：“是啊是啊，听你们说话的口音，也不像东北那边的，你们是哪里人呀？”
简南絮笑道：“我们是海市人，你们祁大哥在东北工作，所以我们一家人现在都在东北生活。”
“海市？！”学生们都惊呼起来，眼睛瞬间亮了。
在那个年代，海市对他们来说，就像是一个遥远而繁华的梦，是电影里穿着时髦、灯火辉煌的大都市。
“海市是不是都是高楼？是不是像电影里那样，街上都是小汽车？”
一个叫李伟的男孩最是激动，他放下手里的鸭腿，眼睛里闪烁着对外面世界的无限向往。
简南絮柔声回答道：“高楼是有的，比如外滩那边，有很多以前留下来的洋楼，很高很漂亮。不过，大部分地方还是我们现在住的这种楼房，还有很多石库门房子，就是一排排挨在一起的，弄堂特别多。”
祁京墨补充道：
“小汽车嘛……那可没有电影里那么多。马路上最多的是自行车，一到上下班时间，自行车铃‘叮叮当当’响个不停，能把整条街都填满。公共汽车也很挤，我们叫它‘沙丁鱼罐头’。”
“好想去海市啊！”
李伟感慨，这辈子，他一定要去一次！
“嗯，一定有机会的。”
祁京墨笑着鼓励道。
他指了指窗外，“将来，你们不仅可以去海市看高楼，还可以去京市看天安门，看升旗，去更远的地方，把我们的国家建设得越来越好。到那时候，我们海岛，也会有自己的‘小汽车’和‘高楼’。”
“嗯！”
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