顾夏将自己跟小丫头包裹的严严实实的，跟在王贺的身后去了食堂那边。
此时正是部队里的战士们吃过午饭不久的时候，顾夏到的时候食堂那边正在热火朝天的做着大扫除，并在同时准备晚上要用到的食材。
还没进门，顾夏便看到食堂后院的雪地里半埋着好几十头绵羊其中还有几头比较显眼的黄牛。
有战士正拿着刀在给这些牛羊开膛破肚，显然都是先前没来得及处理今天还在陆续处理中。
看到顾夏， 这些战士们连忙笑嘻嘻的跟顾夏打起了招呼。
现如今的顾夏在营区虽然算不上是什么大名人，但在他们炊事班这边绝对算得上。
因为当初顾夏买了三头羊，直接就送给了他们炊事班一头当做帮忙的答谢，那时候就直接在炊事班出名了，而后来，他们炊事班的连长媳妇，也就是王贺她媳妇，出去串门正好在其他人家品尝到了顾夏做的卤羊杂，回家后跟王贺那是真吹到了天上少有地上没有的程度，王贺也就记下了这事，来食堂这边也跟大家伙唠过这事。
因此，大家基本都知道顾夏做菜很好吃，这也是为什么这一次会有人想到顾夏头上的原因。
“嫂子，你说咋弄？我们听你安排。”
“先把这些牛羊肉全部处理好，把羊杂单独分装，羊杂部分拿来卤制，剩下的那些羊肉全部拿来做烟熏肉，不过你们得在屋外单独搭一个烟熏棚，还得去砍一些树枝，再收集一些稻壳、松枝、橘子皮或者柚子皮等。”
听到顾夏的话，王贺迟疑道：“嫂子，这稻壳、橘子皮和柚子皮啥的都还算好弄，但这松枝是真没法弄，这方圆几百里都不带长的。”
“没事，没有松枝就去院子外砍一些侧柏枝也是一样的，你这牛羊多，所以砍的树枝和橘子皮这些也一定要多。”
“行！”王贺点头，当即招手喊来了两个炊事班的战士去做这件事了。
等人走后，王贺看向顾夏道：“嫂子，你说的烟熏棚是什么样的？大概要多大？”
“棚子能把这些肉全部紧凑放在一块吊起来那么大就行了，里面要覆盖上至少一层塑料薄膜，保证熏烟不会快速漏出来就行。”
“这事简单。”王贺点头，再次喊来一个炊事班的战士，“你去工兵团那边，喊几个人过来帮忙搭建一个烟熏棚。”
对方点头，立马转身走了。
王贺接着看向顾夏。
“有花椒么？”
“有！”
“干炒个二十斤的花椒，然后磨碎成粉末，倒在盐巴里面，等那些牛羊肉分割好后，均匀的涂抹上去就行。”
说到这，顾夏看向对方：“就跟平时晒咸肉差不多的流程，咸度也差不多就行。”
这么一说，王贺立马就懂了，再次招呼一人过来去拿花椒干炒执行。
该准备的东西都开始准备了，顾夏本想去宰杀牛羊那边，不过考虑到怀里抱着小宁宁，不好让小家伙看到那么血腥的一幕，便放弃了，直接在食堂内跟王贺说了一下应该怎么处理那些羊内脏。
基本就是用面粉、白酒、和醋这些东西反复揉搓清洗，而且相比较宰杀的，这些冷冻的内脏处理起来尤为麻烦。
顾夏不可能一直待在这边等着，所以便一并将卤汁的配料也跟对方说了一下，卤肉需要准备的那些调料顾夏都说的特别详细，甚至是当着这些人的面调配了一份卤料出来。
好在毕竟是炊事班，该有的调料基本都有，顾夏配完后，发现除了没有山楂片之外，其他都有。
只是差上一味，影响也不是特别大，勉强够用了。
在顾夏的指点下，现场立马开始炒制制作起卤汁汤料来。
这些汤料需要先熬上大半个小时，等熬煮的差不多，第一锅羊杂应该也处理好了。
“那些羊杂需要冷水下锅潮水，焯水的时候需要再加入一些白酒和葱姜进去去味，炒好的用热水冲洗一下， 把上面的血沫全部清理掉就可以放入卤汤里面卤汁了。
羊肉、牛肉、牛肚、羊肚还有大肠、羊肝这些都可以一锅卤制，不过不能一股脑的放下去，需要依次分开放……”
前前后后顾夏在食堂这边待了差不多快一个小时，总算是将该说的都给说了一遍，确认王贺已经明白后，顾夏这才开口道：“接下来就是那些牛羊肉的熏制了，等你们全部腌好挂上去再喊我过来就行。”
“行，麻烦嫂子了。”王贺笑着将顾夏送出门，接着赶紧回去招呼人开始干活。
而顾夏这边，则抱着小丫头回了家，继续画画。
几天前，顾夏无聊在家画素描的时候发现这小丫头似乎对这方面很感兴趣，于是便尝试着教小丫头学画画。
没想到这小丫头还挺有天赋的，画的第一幅图便是一朵像模像样的花。
既然如此，反正大冬天的闲着也没事干，只要一有空，顾夏便在家里教小丫头画画。
这几天学习下来，小丫头画的虽然还是很抽象，但多少有些神韵在那，所以顾夏也就随她了。
当然，最主要的原因其实是画画可以让小丫头安静下来，不需要她一天到晚盯着，顾夏乐的清静。
回来画了差不多一个小时左右，屋门再次被敲响了。
让小丫头趴在地上继续，她则转身去开了门。
房门打开，王贺手上端着一只陶瓷盆正站在门口，陶瓷盆上盖着盖子，瞧见顾夏后，王贺赶忙将陶瓷盆上的盖子揭开，对着顾夏道：“嫂子，这是刚刚卤好的卤味，我送点过来您替我们尝尝看味道如何？”
尝个味至于送这么大一盆过来？
顾夏立马便明白了对方的这点小心思，这算是投桃报李了，她也没拒绝，笑呵呵的将东西接过放到了自家的盆子里。
接着在厨房简单尝了一口，味道虽然比她亲自做的差上一些，但对比外头饭店做的却是犹有过之。
当然，这都不是最重要的，最重要的一点是，顾夏并没有吃出来多少腥膻味，连她这种对食物比较挑剔的都感觉没啥味道，相信绝大部分人吃都肯定吃不出来。
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