这是街道组织了一群没工作的中老年妇女开的便民饭馆，主要卖早点和午饭，赚点钱补贴家用。
早点种类不算很丰富但也不错了，有烧饼、豆汁儿、咸菜，包子。6分钱一个的大烧饼，烤得外酥里软，比后来一块钱一个的还大一圈，掰开能看见里面的分层；5分钱一个的火烧，咬着喷香，里面还夹着点椒盐，越嚼越有味道；豆汁儿和豆浆都是3分钱一碗，1分钱的辣咸菜条，跟豆汁儿搭配是绝配
不过这会儿还没有焦圈——油太金贵了，家家户户炒菜都舍不得多放，更别说拿出来炸焦圈了，没人舍得这么浪费。
等何雨柱慢悠悠走到轧钢厂第三食堂时，不算太早，同事们都已经到了：负责择菜的大妈蹲在地上，手里麻利地摘着青菜叶子；负责刷锅的师傅正拿着大刷子，使劲儿蹭着锅底的黑垢；还有人在切葱姜蒜，“咚咚咚”的切菜声在食堂里响着，各自忙着手里的活，一派热闹的景象。
“师父！您来啦！”一个熟悉的声音传来，何雨柱抬头一看，是徒弟马华，手里还拿着个笊篱，正站在灶台边等他。
他嘴角忍不住微微一扬——这马华，为人踏实本分，干活勤快，对自己又忠诚，也就原身傻柱会觉得那奸猾爱偷懒的胖子更好。
“你妈怎么样了？腰还疼不疼？”何雨柱一边往水池边走，一边问。
马华是单亲家庭，家里就靠他妈妈一个人，带着他和两个还在上学的弟妹过活，日子过得紧巴巴的。
前阵子他妈妈走夜路，没看清路摔了一跤，腰受了伤，虽说去医院检查说不算严重，但也得卧床养着，没法出去干活。
“好多了，昨天我回去的时候，已经能下床慢慢走两步了，就是还不能弯腰。”马华挠了挠头，声音有些腼腆。
就在这时，何雨柱悄悄从腰间的布兜里掏出五十块钱，他趁周围没人注意，一把将钱塞进马华的口袋里，还特意按了按，怕他掉出来。
马华一愣，赶紧伸手想把钱掏出来还回去，却被何雨柱死死按住了手。
“别在这儿拉拉扯扯的，让人看见了，还以为你师父我跟你抢东西呢，到时候我可解释不清。”何雨柱压低声音，凑到他耳边说，“你妈现在得好好休养，老话都说‘伤筋动骨一百天’，她这阵子肯定没法上班，家里没了收入，你一个月就二十块钱工资，还得养着你弟弟妹妹，这眼看要过年了，她心里肯定急得慌，夜里都睡不好觉。”
他顿了顿，又接着说：“我知道你前几天想跟我借钱，又不好意思开口，每次见我都欲言又止的。那时候我没提，是因为师父我也没钱。现在钱有了，你家有困难，我这个当师父的，能不管吗？”
“可是师父，你也要过年啊……你家里也得买年货，这钱你留着自己用吧。”马华眼眶有点红，声音也带着点哽咽，还想把钱推回去——他知道师父虽说工资不算低，但他知道师父院里有个叫秦淮茹的寡妇总问师父借钱，师父这两年都没添过一件新衣服。
“我过年的钱早留好了，不用你操心。”何雨柱拍了拍他的肩膀，语气不容置疑，“钱你赶紧收好，别弄丢了，晚上回去就给你妈，让她别瞎琢磨，安心养伤。她一个人把你们兄妹几个拉扯大，吃了多少苦，不容易，可别让她再为钱的事儿犯愁了。”
说着，他又轻轻拍了拍马华的脑袋，就像拍自己的亲弟弟一样。马华再也忍不住，眼睛红得更厉害了，眼泪在眼眶里打转，强忍着没掉下来。
何雨柱看着他这模样，忍不住笑了：“傻小子，红什么眼睛？多大点事儿，赶紧把那点猫尿憋回去，让人看见还以为我欺负你了。
走，今天也是时候教你做大锅菜，学会了，以后我或者高师傅忙不过来的时候，你也能帮我分担点。”
“谢谢师父！”马华重重地点头，声音里满是感激，眼泪终于还是没忍住，顺着脸颊往下掉，他赶紧用袖子擦了擦，跟着何雨柱往灶台边走去。
轧钢厂一共七个食堂，每个车间的工人都有固定的食堂吃饭，何雨柱是第三食堂的大厨，手下就一个灶头师傅帮衬着。
一般食堂也就一个大厨，主要是他手艺好，每顿得抽空给厂领导做小灶，有时候还会有其他兄弟厂子来参观需要做招待餐，所以食堂多安排了个师傅。
厂里各个食堂的大厨，大多是“野路子”出身，要么是跟着家里长辈学了两手，要么是在小饭馆帮过工，学了点皮毛就上岗了。
只有何雨柱，不仅是祖传的厨艺，还正经拜过京城有名的厨师学艺，煎炒烹炸样样精通，手艺比其他食堂的大厨高出一大截，也因此特别受杨厂长看重——杨厂长就爱吃他做的菜，常说“何师傅做的菜，比外面川菜馆做得香多了”。
也正因为这样，第三食堂的食材、米面油，都比其他食堂多些——每次领导批物资的时候，都会特意给第三食堂多划点，食堂里的师傅、帮工也能跟着多沾点油水，比如剩菜能多留两块肉，盛饭的时候能多舀一勺饭。
所以即便何雨柱嘴巴毒，说话直来直去的不招人喜欢，平时也不按食堂“轮流拿菜”的规矩，每次何雨柱都拿大头，除了负责择菜的刘岚偶尔会阴阳怪气地刺两句，其他人也不敢多说什么。
这年头，能跟着厉害的厨师混口饱饭，多给家里带点吃食，就算厨师性格差点，大家也都忍着。毕竟，都是为了好好活着，谁也不想跟肚子过不去。
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