后院许大茂去他爹妈那边过年了，要是按原本轨迹，他娶了媳妇也是回爹妈家过年的。刘光齐带着妻子和1岁的女儿回院里来过年了，他一般也只在逢年过节回来。
前院阎家今天菜里也有点肉沫，于莉感觉自己都快哭出来了。天可怜见，嫁进来几个月，只在新婚那天吃了干饭和肉菜。
后面分出去单过，但节日一起吃饭都是红薯、土豆加稀粥、糊糊，今天居然带荤腥了，还真是过年了啊！
院里其他邻居今天也是要开荤的，不管是弄点肉沫炒菜，还是包一顿带肉馅的饺子。这一年终于要过去了，听说魔都物资相对充足，就是今年也能保证每人每月5两肉，不知是真是假。
初二回娘家，把雨水也带上了，都是实在亲戚，两家结亲好几年都熟悉了，也不讲究无所谓的一些规矩了。再过几十年，有人突感无聊，全家老少一起去亲家家里过年的都有。
62年的第一天班，刚上班钱主任就带来了一个年轻人。
“何师傅，这是马华，你们三食堂的帮工退了一个，这是补充的。”
“马华，这是三食堂的厨师班长何师傅，你以后就听他安排。何师傅，你安排吧，我还有事，先走了。”
“好嘞，主任您慢走。”
“马华是吧？”何雨柱看着这个“徒弟”，现在还很青涩，但看着确实是个老实人。可以考察考察，如果这个时空也是人品过硬，那就收下来，当提前培养以后做生意的帮手了。
“哎，何师傅，您吩咐！”马华看着很拘谨。
“别紧张，咱们三食堂的工作氛围还是很好的，你就跟着小王做帮厨的活儿，有什么不懂的就问，问谁都行。小王，你先带一下马华。”
“好嘞，何师傅！”x2。
安排好事情他就端着自己的搪瓷水杯去了休息室，等要炒菜的时候再出来。杂活不用他做，其它事也不用他盯着，一个成熟的团队行事自有惯性，总体还挺轻松的。
“王哥，咱们食堂的菜真好吃啊，比我家里的还好吃。”中午吃饭的时候，马华还是跟着小王。
他说的也不是假话，现阶段的大部分家庭妇女，没地方学厨艺也没什么调料可用，做的饭菜只能保证熟。不像后世，有菜谱可以看，有视频可以跟着学，超市里的调料更是能让人挑花了眼。
就是那种情况下，都还有人做菜不如食堂呢。食堂毕竟是专业的厨师，每天大量的实践还能形成近乎标准化的流程，保证菜品质量的相对稳定。
“嗨，这算啥，你是刚来，还没吃过何师傅做的菜，那才叫好吃呢，比外面的国营餐馆还好吃。”小王也只吃过一些小餐馆，这四九城藏龙卧虎，从来不缺好厨子，这话换何雨柱自己可不敢说。
不过他现在的厨艺的确远胜另一个时空的同龄自己，因为体质大增、手眼精准，再加上外挂，导致他对食材的处理、调料的分量、火候的把控都大有进步。
“是吗，那怎么才能吃到何师傅做的菜呀？”
“何师傅一般负责给机关楼的干部们做中灶，那个咱们吃不到。不过要是有招待任务，咱们帮厨的轮流打下手，那就有机会吃到了。不过这几年招待任务少，下一次也不知道啥时候。”
“那何师傅收徒弟吗？”
“怎么，你想拜师啊？”
“想当然是想啦，家里穷啊，这次好不容易进了轧钢厂，之前我爹就说了，不管分到哪个岗位，一定要努力学一门能安身立命的本事。”
“那估计够呛，何师傅做咱们三食堂的厨师班长好几年了，也有人想让自家孩子拜师的，但何师傅都说自己还年轻，暂时不打算收徒弟，都给婉拒了。”
“哦。”马华有点失望。
“行了，先别想那么多，快吃吧，吃完要去打菜了，工人马上就下班了。”
“好的，王哥。”马华就这么开始了自己的工作生涯。
何雨柱吃完饭就回了空间里，他准备给儿子做个摇摇马。有了之前做摇床的经验，这次就更加从容了。
下面的两条长槽和连接长槽的木板用木质紧实的水曲柳，并且长槽做得稍微粗一点、长一点，以降低整体的重心，不容易翻倒。
马腿、马身和马头都用松木，马腿和马身加起来像一条长凳，马头用几块木板胶合在一起，画出大致形状再切出来慢慢打磨。
因为加固的手段既有铁钉也有竹钉和猪鳔胶，而生物胶的干结需要时间，所以木马一两天是做不成的。今天先把主要部件都切出来，该上胶的地方上好放着，等之后再慢慢拼接、打磨，要磨掉所有棱角再打磨光滑。
虽然都是阴干好的木材，但冬天做木工到了夏天东西会更加紧实，要是夏天做的到了冬天可能就会有点松垮，这是空气含水量和物体热胀冷缩的物理性质导致的。
准时下班去火车站接媳妇和儿子，这肉包铁的自行车平时还好，刮风下雪也不怕，就怕下雨，一下雨穿着雨衣会很闷，而且也遮不住脚，鞋子和裤脚都会被打湿。
这几年遇到下雨天都是让田蓉坐公交车上下班，以后还得是这样，不能把孩子淋了。至于买个带棚的车，那还得20年呢。
三轮车也买不到，而且速度慢不实用，去年自行车都开始要票了，三轮车是重要的运输工具，更不容易买到。
一家三口回到院子里，大冷天的也没人守门，不过阎老西作为三大爷，是有守门的责任的，他就坐在屋子里的窗户边，外面有人影他就看一眼。
“小华安，有没有想姑姑啊？木啊木啊木啊。”回到家里，何雨水已经先到家把饭煮好了，从她嫂子手里接过孩子，香了几口。
这小子也不恼，有人跟他闹，就咧着个才两颗下门牙的嘴笑，身子还一弹一弹的。
何雨柱换下外套，取出饭盒直接放在炉子顶部那一圈铁皮上，开始炒其它的菜。一家人吃完饭后在屋里闲话，他带孩子，何雨水跟着她嫂子学女红。
已经学了几年，也像模像样了，不能不学，这年头不会女红的女人会被笑话的。
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