来到前院,谢悠然看看时间,十一点多了,就进了厨房开始做午饭。
既然捡到了鸭蛋,那就吃个炒鸭蛋吧,再炖个野鸭好了,之前带回来之后,都没排上号去吃呢。
打定主意,谢悠然就开始拿出一只肥肥的鸭子,放在刀板上直接开始剁鸭子。
很快就剁成均匀的大小,一块一块的。
然后鸭翅和鸭腿,切的大大的,她和小藤蔓到时候一人一个,完美!
处理好鸭子,谢悠然让小藤蔓开始烧火。
她把鸭子给焯一遍水,然后就开始放在锅里,加上干净的水开炖。
至于鸭蛋,谢悠然就用一个大盆,打了八个鸭蛋,还加进去一点点胡椒粉,再撒上葱花。
加一点点盐,搅拌均匀放在一边备用,在切上几根青辣椒,等着一会儿炒鸭蛋。
这边处理好,谢悠然再煮上大米饭,目前的事情就差不多了。
谢悠然也没闲着,在水缸里打了一桶水,又拿了一个空空的大坛子。
坐在厨房门口开始洗鸭蛋,她准备腌制一点鸭蛋,过几天就可以吃了。
早饭吃稀饭的时候,总是吃些香椿,野菜,蕨菜,辣椒什么的,也会有点无聊。
再搭配一个咸鸭蛋,就更好了,哦对,咸鸡蛋也可以。
谢悠然想到这里,看了看空间里的鸡蛋,也挺多了,天气热了, 谢悠然担心鸡蛋容易坏掉。
就收起来了大部分放在空间里,只留下日常吃的在厨房。
既然挺多的,谢悠然就心里有数了,先是拿出来一个大盆,空间里之前收起来的泥巴就有了用处。
拿出来用水搅拌均匀,等着一会儿腌制鸡蛋鸭蛋来用。
在腌制之前,谢悠然先是把鸡蛋和鸭蛋都拿出来,用水好好的清洗了一遍。
然后拿出来一大袋盐,放在一边的小盆里,等到鸡蛋鸭蛋都清洗干净之后。
谢悠然就先把鸭蛋放在泥巴里滚上一圈,等到鸭蛋上面都裹满了泥巴。
再把泥巴鸭蛋放在盐的盆子里,滚上一圈,这样泥巴上就沾满了盐分。
这样做是为了让盐分不至于那么多的渗入鸭蛋,以免咸度太高,不能空口吃。
加入泥巴隔绝之后,盐分会进去,但是没那么多,腌制出来的鸭蛋还会冒油,口感会特别的好。
谢悠然就这样一个一个的滚鸭蛋。
把已经处理好的鸭蛋,都小心翼翼的放在大坛子里,一直到装满为止,谢悠然才停止滚鸭蛋。
然后看看鸡蛋,谢悠然朝厨房里喊:
“小藤蔓,把墙面的大坛子拿一个给我。”
“好哒!”
小藤蔓很快就带着大坛子跑出来,看着谢悠然满手的泥巴,还疑惑:
“然然,你在玩泥巴啊?”
谢悠然:.....
“不是,我在腌制咸鸭蛋和咸鸡蛋,到时候可以搭配着饭菜吃。”
小藤蔓点点头:
“然然真厉害啊!懂得真多。”
谢悠然淡定点头,其实根本不是她懂得多,而是她找到了美食大全。。
不过,这个就不用说出来了,做个全能的人挺好的!
随着大坛子就位,谢悠然就开始认真的滚鸡蛋,一个接一个,没用多久,也把大坛子给装满了。
谢悠然这才停止动作,用洗鸡蛋鸭蛋的水,洗干净满手的泥巴。
站起身把两个坛子一左一右提在厨房的角落里,再认真的盖上盖子。
这就算是完成了,等个十来天,就能吃了。
谢悠然把外面的几个盆,都给清理干净,放好之后,就进厨房开始准备午餐。
忙活这段时间,锅里的鸭子已经炖的差不多了,谢悠然就盛起来,把锅里的汤放在一边。
在锅里加上菜籽油,加上辣椒直接开炒,炖好的鸭子,在锅里好好的入下味道就行了。
很快香味四溢的鸭子就已经出了锅,谢悠然把鸭子放在一边,然后开始炒鸭蛋。
先用油炒炒辣椒,再加一丢丢盐就可以了,然后把鸭蛋倒进锅里。
等着鸭蛋慢慢地凝固着,然后用锅铲轻轻的翻个面,看起来很像个大大的鸭蛋饼啊!
谢悠然有点小满意,很香啊,肯定是很好吃的。
鸭蛋两边变得焦黄色,谢悠然就把整块蛋饼分成了小块。
直接盛了起来,行了!今天中午就这么吃吧。
哦对了,这个鸭汤还没搞呢,谢悠然直接把鸭汤倒在锅里。
去外面拿了两三个番茄,切好倒进锅里,还放了几片姜,用来提鲜。
等到煮开之后,再磕俩个鸭蛋,搅拌均匀,倒进锅里。
闻着锅里散发出来的香味,谢悠然用锅铲搅拌一下。
确定已经熟了,就撒上了香葱,这可是灵魂啊!
然后就盛起来番茄鸭蛋汤,都端在了厨房门口的桌子上。
再打上两盆米饭,谢悠然喊着小藤蔓:
“可以吃饭了,小藤蔓!”
小藤蔓在院子里应了一声,欢快的跑过来:
“来啦!”
谢悠然一看,哦~去摘果子了,谢悠然就熟练的拿出盆子,接好这些果子。
在厨房里给洗干净,然后端出来放在桌子上。
看着桌子上的美食,谢悠然笑着说;
“今天是鸭子的主场。”
小藤蔓看着飘香的菜色,嗯嗯点头:
”然然真厉害。“
谢悠然点点头;
“吃饭吧。”
一人一藤蔓就开始认真炫饭。
伴随着穿堂风,一人一藤蔓悠悠闲闲的吃完了午饭,然后坐在椅子上,吃着果子。
这会儿已经很热了,但是可能是半山腰,也或者附近大树挺多的。
外面很热,但是家里还挺凉快的。
谢悠然只要不在中午的时候出去,就不觉得天气很热很不舒服。
吃饱喝足,谢悠然站起身舒展了一下身体。
看看旁边的小龙虾,想了想,给小龙虾的水给倒掉了,然后换了一桶干净的水。
这样再沉淀个半天,龙虾也就差不多干净了。
谢悠然看着小龙虾在里面还张牙舞爪的,满意点头;
“很精神,希望你们可以坚持到晚上。”
说完,就带着小藤蔓回房间午休去了。
这个午休习惯也算是养成了,一天不睡就不习惯啊。
谢悠然在迷糊睡着前,这般想着。
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