重生2003:开局就逆袭了

低脂大叔

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第149章 柴火猪肝

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少了一只眼睛,对青春男孩儿来说,打击得有多大!

杨波那脸真的很可怕。

他回:

“杨波,你放假啦!”

“早就放了。不凡哥,你什么时候回来的?”

“我昨天才回来的。”

袁庆碧正在帮着干活。

“何不凡,回来啦!”

“嗯,回来了。”

老家山里杀年猪,亲戚或者要好的人家一般都会来帮忙,吃一顿“刨汤肉”。

杨姨屋里的灶上,火坑都是柴火熊熊,烤火人直流汗。

男人们都在外面忙着,女人们就在屋里烧饭弄菜。

他问他妈:

“袁庆碧怎么也在这儿?”

许文秀悄悄地说:

“现在你袁阿姨跟杨姨走得近,跟我们也走得近。”

官大婶就爱听耳根子,凑热闹。她马上就凑过来,说:

“凡娃子,你是不知道,村长家都背时了。陈锦华坐牢去了,卢开清也疯了......”

他看到官大婶一个字:烦!

“行了行了,你别说了。以后我要是听到你再说杨姨和乔香的坏话,嘴巴给你打肿!”

屋里的女人一下子都屏气凝神,都没有想到他会当着众人的面发这么大的火。

官大婶心里憋屈,眼里就开始冒出泪来。

“你问玉珍妹儿,我现在.....没说了.......”

杨姨赶紧过来安慰了几句官大婶,给她安排了一个活儿,去地里拔些青菜葱葱回来。

杨姨对他说:

“不凡,别说那些事儿了,都是过去的事情了。现在村里比以前清静些了。”

“刨汤肉”,他最想吃的就是那道柴火爆猪肝。

杀了猪,从猪肚子取出猪肝来,还是热气腾腾的。

猪肝切成片儿,温盐水里泡一会儿。这个空档儿,切一些酸辣椒、酸萝卜和一点儿小葱做配菜,加一点儿味精即可。

猪肝捞出温水沥干水分,放盐豆瓣和味精上味。

然后就是加大柴火,宽油猛火,热油猪肝,翻炒五六七八下,马上加配菜再翻炒五六七八下,出锅即可。

“刨汤肉”的最后一道菜,就是猪肝。

杨姨拿两盘子猪肝端上桌子,院坝里有两张桌子。喝酒的一桌子,剩下就是女人一个桌子。

他被推到了喝酒的那一桌,只不过,他不喝酒,只管吃饭。

那个时候没有那么多的调料,炒出来的猪肝怎么就那么风味儿。

要不是照顾喝酒的老人们,他真恨不得把那盘子猪肝都倒进自己的碗里。

他瞥了一眼女人们那桌,猪肝也所剩无几。

乔香看到他的眼睛盯着猪肝儿,就放下碗筷,在杨姨的耳朵嘀咕了几句。

杨姨笑呵呵地放下碗筷,进了屋。

在屋里一阵噼里啪啦之后,杨姨又端上来一盘猪肝儿。她还在何不凡的耳朵说。

“去屋里,给你留得多。”

他说了一句:

“爷爷叔叔们,你们慢慢吃。”

端着碗就离开了桌子。

进到屋里,乔香正把锅里的炒猪肝儿盛到盘子。

“哥,吃吧,都是你的。”

他盛了一碗饭,围着那猪肝自个儿吃起来了。

乔香说:

“我一看你就知道,猪肝不够你吃的。哥,看你吃饭,就觉得好香啊!”

他夹起一片猪肝,放进了乔香的嘴里。

真巧,小姨进来,刚好看见了。

“唉哟!我闭上眼睛了,啥都没有看见!哈哈哈哈......”

巧巧在小姨的身后,朝着外面的人喊:

“哈哈哈哈,哥哥在给姐姐喂吃得哦!羞羞!”

小姨马上就说:

“巧巧,谁叫你喊的,不许瞎说了啊!”

“大姨,我没有瞎说。哥哥就是在给姐姐喂吃的。”

外面一群人,“呵呵呵”地又大笑了起来。

乔香那脸红得,立马进了自己的屋里。

他就厚脸皮了。

那一盘子猪肝,吃点丁点儿不剩。最后盘底那一层油水佐料,他都舀了饭,拌了饭吃进肚子里。

这顿饭吃得太多了,肚子撑得不行。

午饭后,大人们就是分肉。

猪肉必须得分割成小块,然后抹上盐,静止两天,就可以挂在火坑上,熏成腊肉。

他问杨姨。

“杨姨,我中午吃得太多了。你地里有什么活儿,我去消化消化。”

话音刚落,便引来了一阵嘲讽。

“不凡,你那文质彬彬的样子,下地能干什么活儿啊!”

“你还是莫去了,干脆跟我们一起给肉抹盐!”

“抹盐也不行,油油巴巴,把衣服弄脏了。”

爸爸何平说:

“背后给你杨姨砍得柴,还没有背完,你背柴去吧!”

这是个好主意。

背柴用的是背夹。两根弯木棍子和青竹皮编织的背带,很神奇的传统农村工具。

他背着背夹,在一片怀疑和劝阻声中,去了大青山脚。

在山里生活了20年,没杀过猪,总见过猪跑。学着大人们背柴的样子,他用背夹背回来了第一背夹的柴禾。

“哟!大学生,你还会背柴啊!”

说话的是李红霞。不知何时,李红霞和栗勇两口子也来了。

栗勇又说:

“你都是老板了,还要动手干活啊!”

小姨说:

“当半个儿在养,背背柴理所应当了。”

巧巧跟着问:

“妈妈,半个儿是啥子意思?”

小孩子这么一问,又把大家逗笑了。

大伙儿没劝得住他,又去背柴了。

背柴禾一个下午,肚子里的食物都化成了汗水,他贴身的衣服都湿透了。

杨姨家的猪肉处理好了,其他人也都走了。

乔香探出头来,说:

“哥,别背了!”

杨姨从他手里夺过背夹,说:

“不凡,听话,别背了。去屋里坐着。”

姨父拿过背夹,跟爷爷、爸爸趁天还早,一起去备点柴回来。根爷则把那么柴禾一根一根地骂整齐。

他进到屋里,坐在火坑旁,乔香拿了跟汗巾,给他垫在背上。

“你这背都打湿透了。”

小姨说:

“香香啊,心疼啊!”

乔香喊了一声:

“小姨——!”

“哈哈哈,我不跟你说了。我跟何不凡说说话。”

小姨想捅破了窗户纸。

“何不凡,小姨很认真地问你个事情。”

乔香赶紧阻止着。

“小姨——!”

小姨狡黠地说:

“我问的是何不凡,又没有问你。你着急啥子嘛?”

这么听来,他猜测肯定就是他和乔香今后的事情了。

他说:

“小姨你只管准备好礼钱就是了,少了对不起小姨这个身份!”

“哦——!这下小姨就放心了!小姨就回去打工存钱了!”

乔香的脸红红的,又气又笑的。

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