日历翻篇，转眼已是1984年的春天。北新桥的老店和前门大街的分店，如同两台配合默契的印钞机，日夜不停地轰鸣运转，将滚滚财源注入何雨柱那早已鼓胀不堪的钱袋。炕柜里那个带暗锁的小木箱早已换成了信用社里写着“何雨柱”三个字的存折，上面的数字，足以让这个年代绝大多数人瞠目结舌。
钱是英雄胆。揣着这沉甸甸的存折，何雨柱走起路来虎虎生风，看人的眼神也愈发锐利和……不满足。
两家店？这就到头了？
柱爷的手艺，柱爷的招牌，就值这两间铺面？
放他娘的屁！
坐在前门分店二楼他自己隔出来的小办公室里（他现在也讲究起来了），何雨柱叼着过滤嘴“中华”，眯眼看着窗外熙熙攘攘的人流。阳光透过玻璃，照在红漆地板上，反射出亮晃晃的光。楼下跑堂的吆喝声、后厨锅铲的碰撞声隐隐传来，构成他耳中最动听的背景音。
可这声音，听久了，也让他心里那股躁动越发按捺不住。
他把烟头狠狠摁灭在烟灰缸里，抓起桌上那份他让老王粗略统计的、两家店近三个月的流水和利润报表。那上面的数字，一次比一次漂亮，一次比一次刺激着他的神经。
“老王！”他冲着楼下喊了一嗓子。
帮厨老王如今也算是元老，管着后厨一摊事，闻声赶紧跑了上来，额头上还带着汗：“老板，啥吩咐？”
何雨柱把那份报表拍在桌上，手指点着最后的利润总额：“瞅瞅！就这，咱们还他妈天天忙得跟三孙子似的！你说，四九城这么大，就前门和北新桥的人长嘴了？别的地儿的人，就不配吃咱‘傻柱’的菜？”
老王被他问得一怔，下意识点头：“那……那不能……”
“不能就对了！”何雨柱站起身，在小小的办公室里踱了两步，眼神灼灼，“光守着这两家店，那是小富即安！是窝里横！没出息！柱爷我得趁着现在这股东风还没停，把咱们这买卖，做得更大！更响！”
他猛地停下脚步，转身盯着老王，斩钉截铁地宣布：“开第三家分店！”
老王虽然早有预感，但亲耳听到，还是吸了口凉气：“还……还开啊？老板，这人手……地方……”
“人手不够就招！地方不好找就砸钱！”何雨柱大手一挥，带着不容置疑的气势，“西单！我看西单那地界儿就不错！人多，热闹，有钱的也多！就在那儿开！”
他的野心，如同被春风催发的野草，疯狂滋长。两家店的成功，彻底验证了他“味道为王”的理念和“傻柱”这块招牌的含金量。现在，他要做的就是复制成功，快速抢占市场，把“傻柱饭馆”打造成四九城餐饮界一块响当当的金字招牌！
“你，”他指着老王，“从明天开始，给我多盯着点后厨，带带那几个有点灵性的徒弟！以后开新店，得有人能顶上去！”
“我，”他拍了拍自己胸口，“去西单踅摸铺面！妈的，就不信砸不下个好地段！”
说干就干！何雨柱雷厉风行的劲儿又上来了。他再次蹬上那辆劳苦功高的破三轮（虽然现在完全买得起摩托甚至汽车，但他觉得这破三轮是他的幸运物，舍不得换），开始在西单附近转悠。眼睛像探照灯一样扫视着临街的每一个铺面，心里盘算着位置、大小、租金和未来潜力。
谈判、比价、甚至动用了一点“柱爷”如今在街面上的名头，过程不乏波折，但最终，他还是凭借雄厚的财力和那股子不达目的不罢休的混不吝劲儿，在西单拿下了一个位置绝佳、面积比前门分店还要大的铺面！
拿着新签的租赁合同，何雨柱站在空荡荡的新铺子里，双手叉腰，环视着这即将被他征服的第三块地盘。阳光从高大的窗户倾泻而入，照亮了空气中飞舞的尘埃，也照亮了他眼中熊熊燃烧的野心之火。
扩大规模，开分店！
这不再是口号，而是正在稳步推进的现实！
他的“傻柱”商业帝国，正在以惊人的速度，扩张着它的版图。而何雨柱自己，则站在这帝国急速前行的车头上，迎风而立，准备迎接更大的挑战和更辉煌的未来。
这四九城的餐饮江湖，注定要因为“傻柱”这两个字，掀起更大的风浪！
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