踏着夕阳,谢悠然和小藤蔓一起回到了家,谢悠然就先去了厨房,准备今晚和小藤蔓一起吃个串串香吧!
串串香,顾名思义,就是一串一串的食材,放在调料里泡着。
想吃的时候就拿上一串儿,这样就可以美滋滋的吃上了。
但是谢悠然现在打算一切从简,就不考虑准备竹签什么的了。
直接准备好时间,放在调料里浸泡着也就可以了,吃的时候,直接用筷子夹起来,这不是一样的道理?
打算好了,谢悠然就开始i行动起来,跟小藤蔓说着:
“小藤蔓,来帮我烧火吧,我们晚上吃吃串串香。”
小藤蔓很是疑惑啊,什么是串串香啊?疑惑就要问出来:
“然然,什么是串串香啊?很好吃的吗?”
谢悠然摇摇头:
“我也不知道好不好吃,串串香就是用签子把食材串在一起,吃的时候用手拿着就可以。”
小藤蔓明白了,虽然没有吃过,但是听到谢悠然的描述,味道肯定是不会差的。
它就快速的来到灶口,坐下已经开始烧火了:
“好的,我来烧火,要大火还是小火呀?”
谢悠然笑着说:
“大火一直烧着就行了。”
小藤蔓答应了一声,就开始认认真真的烧火。
谢悠然则是没有开始准备食材,而是把锅里加上了很多的水,盖上锅盖开始烧着。
做好这个,谢悠然开始拿出来土豆,茄子,红薯,还有各种的蔬菜,放在一个大盆里用水泡着。
等到清洗干净了,这才开始土豆,红薯,茄子切片,切好放在一边备用。
然后各种蔬菜,比如生菜,香菜,小青菜,大白菜这些,都是洗干净之后再处理。
生菜,香菜和小青菜,都可以洗干净就行了, 大白菜是需要掰开的,掰成一片一片的样子即可。
做好这个之后,谢悠然才开始打开了锅盖,看着锅里已经在冒泡的水。
就把茄子,土豆和红薯切成的片,先倒进了锅里,要把食材煮熟才可以的。
谢悠然准备好这个,没着急继续准备食材,而是拿出来了一个很大的盆。
把这个盆清洗干净之后,在里面倒入了空间里的白开水,然后放入盐分,生抽,辣椒粉,花椒,花生酱,芝麻和花生碎。
这些调料倒进热水里,就很快融化,谢悠然用筷子搅拌均匀,尝了尝味道。
有盐有辣,花椒的味道很淡,这个没关系,等会在锅里炒一下再倒进来就行了。
这个盆里也没有放油,等呛好的材料,一起倒进来,油分也就足够了。
准备好了调料,谢悠然就把大盆端到桌子上,慢慢的散着热。
安排好了底料,谢悠然就开始认认真真的继续准备食材了。
今天晚上的调料味道很是不错,要很多品种的食材一起放进去,才会更加的好吃。
想了想,谢悠然看了看旁边锅里还没有煮开的红薯片什么的。
就跟小藤蔓说着:
“小藤蔓,另外一个锅也一起烧起来,这样可以快一些吃饭。”
小藤蔓毫无意见:
“好的,我现在就开始烧啦。”
谢悠然就在锅里加入了冷水,看着大半锅的冷水,感觉差不多了,这才开始继续收拾食材。
把已经清洗干净的这些个青菜,香菜什么的,都直接倒进了冷水里。
等会稍微煮开一会儿,就可以让这些蔬菜熟了,注意点儿火候就行。
谢悠然把灶台空出来,然后开始拿出来兔肉切一切,串串香没有肉,那肯定是不行的啊。
现在虽然没有用竹签,但是把兔肉切成小块一些,也比较容易煮熟,吃起来一口一个也很爽的。
谢悠然还特意把骨头都剃掉了,这样不就更爽了,一口肉直接嚼一嚼就能咽下去。
不要太开心太方便好吗~
切了两只大兔子,谢悠然把兔肉放在水里泡着,还是一样的为了去去残留的血水。
然后拿出傻狍子肉,切成片状,这个等会在热水里过一下就差不多了。
再继续切鹿肉,鹿肉也是一样的道理,切成薄片,过一下彻底熟透就可以吃的。
然后就是狼肉和野猪肉了,虽然都挺柴的,但是问题不大,切成薄片之后,在热水里多煮一段时间。
在用调料好好的腌制一下,也是会很入味的。
想到这里,谢悠然看着已经开始煮开的锅,稍微搅拌了一下,让里面的蔬菜快点熟。
等看着差不多了,就用漏网直接给盛起来,然后放在了一边控控水。
看着锅里还算干净的水,谢悠然就把兔肉给先放了进去,还是要先煮肉才行。
肉要多浸泡一下调料,才能够非常多入味,蔬菜的话就不需要那么久。
第一次做,顺序感觉有些没拿捏住啊,谢悠然在心里慢慢的想着。
但是也还好了,现在想起来了,那就没什么问题了,就这么一锅煮着青菜,一锅煮着兔肉。
谢悠然时不时的看看情况,手上还在切着牛蛙,牛蛙好吃啊,放在哪里都是很好吃的存在。
要搞上一些的,这还是上次吃剩下的,本来以为已经没有了,没想到在角落里又找到了几个。
这次吃完那就是真的清库存了,谢悠然已经检查过空间了。
牛蛙头,牛蛙腿什么的,一个都不剩了啊~
把牛蛙对半切开,放在一边等着下锅,谢悠然看了看空间里的龙虾,有点犹豫啊。
这个串串香的调料,泡龙虾能好吃吗?
而且龙虾还要先煮熟才可以放进去浸泡啊,但是想了下刚才尝到的味道。
谢悠然感觉,这个锅底就算是泡鞋垫子,也是能很好吃的吧....
这般想着,谢悠然就不再犹豫了,直接拿出来一盆小龙虾放在一边,都等着排队下锅呢。
小龙虾的话,那就单独来上一盆调料吧,这个分量多,倒在一起装不下的。
谢悠然找了个小点儿盆,按照刚才的比例搭配好了调料。
放在灶台的边缘,等会小龙虾一出锅,就可以倒进去泡着了,泡的越久越好吃,这个她还是明白的啦!
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