米其林官方的沉默,如同一块巨石投入深潭,没有激起预想中的浪花,却让水面下的压力陡然倍增。
三天后,一篇由权威美食杂志匿名刊发的评论文章,如同一颗精准投掷的深水炸弹,在整个行业内轰然引爆。
文章标题尖锐而傲慢——《谁来定义专业?
》。
通篇没有提及陆野或“野火厨房”一个字,却字字句句都像淬了毒的钢针,直指要害。
文章以一种悲天悯人的口吻,痛陈当下餐饮界被“情绪化叙事”侵蚀的乱象,暗示某些依靠“故事”博取同情的厨师,正在用廉价的共情挑战百年建立的行业标准。
矛头所向,昭然若揭。
办公室里,小满一把将平板电脑摔在桌上,胸口剧烈起伏。
“这帮混蛋!他们管陆老师三年的浴火重生叫‘廉价的共情’?”
苏晚星却异常冷静,她甚至没有看那篇檄文,只是对小满说了一句:“查。查这家杂志近三年的所有广告客户名单,特别是最大额的赞助商。”
小满的怒火瞬间找到了宣泄口,指尖在键盘上敲击出暴风骤雨般的声响。
半小时后,一张错综复杂的关系图谱出现在苏晚星的屏幕上。
图谱的终点,是一个无比熟悉的名字——那个当年将陆野扫地出门,并动用一切资源封杀他的顶级餐饮集团。
他们,正是这家杂志背后最大的金主。
小满将图谱打包发给苏晚-星,附上了一句冷冽的结论:“星姐,我明白了。他们怕的不是陆老师去当评审,是怕他去改规则。”
规则。
这两个字像一道闪电,劈开了所有的迷雾。
苏晚星的嘴角勾起一抹冰冷的弧度。
正面开撕?
那是最低级的手段。
她要做的,是釜底抽薪。
当晚,“野食”直播间毫无预兆地开启了一场名为“一日评审挑战”的特别直播。
没有铺天盖地的宣传,仅凭苏晚星个人账号的一条预告,直播间瞬间涌入了数百万观众。
镜头前,苏晚星一改往日的干练形象,笑得像个不着调的邻家女孩,她身后,是一张长长的评委席。
“欢迎来到‘谁都可以当评委’的野食直播间!”她用一种夸张的语气开场,“今天,我们请来了一群‘非典型’评审,来挑战一下,到底谁才有资格定义美食!”
镜头扫过评委席,弹幕瞬间炸开了锅。
五位残障厨师,其中一位只有一只手臂,另一位坐在轮椅上;三位面容略带憔悴但眼神坚定的年轻人,字幕标注他们是心理康复者;还有一位头发花白、满手老茧的退休老师傅,据说是某个国营老字号食堂的大厨。
没有行业大咖,没有美食评论家,全都是被所谓“专业标准”排除在外的人。
第一道菜被端了上来,来自一家米其林三星餐厅的招牌菜——分子橄榄。
菜品精致得像一件艺术品。
苏晚星举着话筒,凑到那位独臂厨师面前,用一种沙雕般的语气问道:“大哥,您觉得这道‘分子橄榄’,像不像我那个说走就走、毫无留恋的前男友的心?”
弹幕瞬间被“哈哈哈哈”刷屏。
观众们本以为这只是一场搞笑的整蛊,然而,独臂厨师的回答却让所有人安静了下来。
他用仅存的右手拿起勺子,轻轻敲了敲橄榄的外壳,侧耳倾听,然后才舀起一勺放入口中,闭眼品味了足足半分钟。
“外壳的脆度很完美,入口即化。但是,”他睁开眼,目光锐利,“它的核心温度流失得太快了。从上菜到我口中,大概一分半钟,核心的爆浆液体已经比最佳赏味温度低了至少三度。这说明厨师在制作时,对环境温度的预判出现了偏差。”他顿了顿,补充道,“对于我们来说,操作时间更长,这种对‘温度稳定性’的苛求,才是真正的专业。”
接下来的评审,让所有观众瞠目结舌。
心理康复者们讨论的,是这道菜带来的“情绪共鸣度”,是惊喜还是冰冷;那位老师傅则在点评另一道菜时,敏锐地指出了一处几乎可以忽略不计的芡汁瑕疵,但他没有苛责,反而给出了极高的“失误包容性”评分,理由是:“人不是机器,有点小失误才有烟火气,只要无伤大雅,这份真实感比完美更动人。”
温度稳定性、情绪共鸣度、失误包容性。
这些从未出现在主流美食评论中的词汇,却像一把把钥匙,打开了所有普通观众的心扉。
直播间的观看人数一路狂飙,突破千万。
#普通人能不能当美食评委#的话题以无可阻挡之势,冲上了全网热搜第一。
舆论的火被彻底点燃了。
阿青看准时机,找到陆野和苏晚星:“我们不能只在舆论上反击,必须给米其林一个无法拒绝的正式回应。”他主动提出,以“野火厨房”的名义,向米其林官方提交一份《关于厨师资格评定的补充建议书》。
这份建议书,由小舟主笔。
他将陆野过去三年所有的复健数据、几十位学员手部震颤频率与火候控制的关联性研究报告、甚至精确到毫克的“老灶灰”燃烧热值分析,全部融入其中。
冰冷的数字在小舟的笔下,变成了一篇充满力量与温度的叙事。
在建议书的结尾,他写道:“世界上没有绝对稳定的手,只有一颗在烈火与风浪中,也绝不逃避的心。真正的稳定,不是手不抖,是心不逃。”
苏晚星则动用了她所有的人脉,联系了三位曾经获得米其林星级的独立主厨。
她将建议书发给他们,没有多余的请求,只是分享了这个故事。
两天后,三封联署支持的邮件静静地躺在了她的邮箱里。
其中一位德高望重的老主厨,正是陆野师父当年的挚友。
公众的呼声,加上业内大佬的联署,形成了一股无法被忽视的力量。
米其林方面终于打破了沉默。
他们的回应通过一封官方邮件发来,内容却比任何一篇攻击文章都更加冰冷和苛刻:陆野先生的申请已收到,鉴于其情况特殊,评审委员会决定给予一次特别考核。
陆野需在七天后,于京都一家合作餐厅内,无任何团队协助,独立完成一场十道菜的高规格晚宴。
晚宴全程将被录像,作为最终评审的唯一依据。
这是一个看似公平,实则充满了陷阱的战书。
七天时间准备十道菜,对于任何一个顶级厨师都是极限挑战。
无团队协助,意味着从择菜、清洗、备料到烹饪、摆盘、清理,所有工作都必须由陆野一人完成。
而地点限定在京都,更是变相切断了“野火厨房”所有的本土优势和后援支持。
会议室里一片死寂。
陆野看着邮件,沉默了许久,久到所有人都以为他会拒绝。
然而,他只是抬起头,平静地吐出两个字:“我应战。”
当晚,陆野从尘封的箱底翻出了他那件许久未穿的厨师服。
白色的布料依然挺括,只是袖口处原本用金线绣着的名字,已被岁月的磨砺和无数次的洗涤磨得发白,几乎看不出字迹。
他伸出微微颤抖的手,想要抚摸那片空白,却又停在了半空。
一盏温暖的灯光下,苏晚星不知何时走了过来,手里拿着针线。
她没有说话,只是默默地接过厨师服,坐在陆野身边,借着灯光,一针一线地,在那片磨白的地方,重新绣上“陆野”两个字。
金色的丝线穿过布料,发出细微的声响,像是在缝合过去的伤口。
火光映着她低垂而专注的眼睫,她的声音轻柔却坚定:“这次,不是为了证明给谁看。”她抬起头,眼中映着陆野的身影,“这是咱们自己的宴。”
决战之日迫近。
然而,就在晚宴前三日,一个致命的坏消息从京都传来。
合作餐厅方面突然通知,餐厅的主灶系统发生严重故障,无法使用,且短时间内无法修复。
小满在十分钟内就查清了真相:不是故障,是人为的恶意断电。
而幕后操作者,正是当地米其林分会推荐人之一,一个与那家餐饮集团有着千丝万缕联系的家伙。
“他们这是要彻底断了陆老师的后路!”小满气得浑身发抖。
苏晚星的脸上却不见丝毫慌乱,反而浮现出一丝冷笑。
她闭上眼,在脑海中对那个只有她能听见的声音下达了指令:“系统,动用第二次隐藏权限——预知未来四十八小时内,京都区域所有关键节点事件。”
【权限确认。
正在扫描……扫描完成。
关键节点提示:两日后,超强台风‘海燕’将登陆京都地区,预计将引发全市范围大规模限电。】
苏晚星猛地睁开眼,她当即做出决策,声音斩钉截铁:“不修了!通知餐厅,我们不用他们的厨房了。”
她转身,在地图上圈定了餐厅后院那片空地,命令道:“立刻租下这里!把我们所有的‘老灶灰’空运过去,连夜搭建临时土灶群!”
团队所有人都愣住了。
在现代化厨房里做米其林晚宴已是极限挑战,要在露天的后院里用最原始的土灶完成?
这简直是天方夜谭!
苏晚星的目光扫过众人,语气中带着一股不容置疑的疯狂与自信:“他们想用规则卡死我们,那我们就跳出规则。他们断我们的电,我们就用自己的火!”她看向窗外,仿佛已经看到了那场即将来临的风暴,“宣传语打出去——米其林评的是菜,我们烧的是火。”
两天后,台风预警发布,京都的天空阴沉得如同泼了墨。
餐厅后院,临时搭建的土灶群在狂风中沉默矗立,像一群蓄势待发的野兽。
风越来越大,卷起地上的沙尘,吹得人睁不开眼。
陆野独自一人站在灶群中央,他穿着那件袖口绣着崭新名字的厨师服,任凭狂风将衣摆吹得猎猎作响。
他没有理会团队成员递来的防风板,只是从口袋里掏出一个最普通的防风打火机,走向了第一口土灶。
“咔哒”一声轻响,一簇橙红色的火苗在风中顽强地跳跃了一下。
周围的空气开始躁动,乌云密布的天穹之下,这一点星火,仿佛要与即将吞噬天地的风雨,做最原始的对抗。
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